Slovenská agentúra pre cestovný ruch a Slovenský inštitút v Budapešti usporiadali vo Veľkej tržnici na Námestí Fővám Slovenské dni. V srdci hlavného mesta už po štvrtý raz predstavili tradičné slovenské výrobky, napr. syry, výrobky z rýb, sladkosti a pivo.

Na podujatí predstavili svoju ponuku zájazdov na Slovensko aj maďarské cestovné kancelárie. Ochutnávka slovenských špecialít bola dvakrát denne.

Úspešné podujatie zapustilo korene, čo by sme možno pred tromi rokmi, keď nám vedúca budapeštianskej kancelárie SACR Soňa Jelínková prvýkrát hovorila o tomto nápade, ani neboli predpokladali. „Mení sa počasie na Slovensku aj v Maďarsku, ktorému sa musíme v cestovnom ruchu prispôsobiť. Potom sú rôzne firmy, ktoré sa chcú predstaviť maďarským zákazníkom. Tak to vyzerá, že Maďari milujú naše výrobky, pretože sú trošku iné. Počas troch dní sme predstavili dobré malokarpatské víno, ponúkali sme chutné slovenské syry, znovu tu boli Horalky a Snehulky a ostatné obľúbené cukrovinky. Novinkou sú ryby. Spoločnosť Ryba zásobuje rybími šalátmi, nátierkami a ďalšími rybími výrobkami skoro celý slovenský trh. Vieme, že návštevníci Slovenska milujú majonézové šaláty, takže výber predstaviť túto firmu bol vhodný. Hospodárska kríza sa týka cestovného ruchu dosť vážne,“ povedala S. Jelínková. Od zavedenia novej meny sa občanom okolitých štátov mohlo zdať Slovensko drahšou destináciou. „Kvôli euru, ktoré nás zachránilo pred hospodárskou krízou, sme prišli o klientov. Cestovnému ruchu vlastne euro ublížilo - napriek tomu sú Maďari v poradí návštevníkov stále na štvrtom mieste. Toto umiestnenie sa v posledných dvadsiatich rokoch nemení, hoci, žiaľ, štatistika je nepresná, lebo dokážeme evidovať iba hostí ubytovaných v hotelových zariadeniach, ktorí odviedli miestny poplatok. Maďarov prišlo o 18 percent menej, ale to nie je taký veľký počet oproti 40 percentám Poliakov,“ povedala S. Jelínková, ktorá pripomenula, že badať nielen vylepšenie služieb, ale aj vzťahov medzi Slovákmi a Maďarmi. V Slovenskom raji zaznamenali asi 20-percentný nárast maďarských turistov oproti minuloročnému počtu, čo S. Jelinková pripisuje vyrovnanejšiemu prístupu občanov a predovšetkým turistov.

Slovenské dni vo Veľkej tržnici začali slávnostným otvorením. Prítomným sa prihovoril riaditeľ Slovenského inštitútu Budapešť Milan Kurucz. Ako povedal, krajinu je možné poznať aj cez jej kuchyňu a cestovný ruch. Po otvorení sme sa spýtali pána riaditeľa, ktoré sú tie slovenské výrobky, ktoré nikdy nemôžu chýbať v jeho chladničke. „Keďže u nás doma sa dámy starajú o svoju postavu, v našej chladničke nemôžu chýbať nízkotučný syr, biele mäsá a veľa mliečnych výrobkov,“ povedal M. Kurucz.

S veľkým záujmom návštevníkov tržnice sa stretli syrové špeciality. Firma Szami 2003, s. r. o., ponúkala výrobky spoločnosti Agrofarma. Ako sme sa dozvedeli od jej konateľky Heleny Blaškovičovej, maďarskí konzumenti si obľúbili slovenské syry a syrové výrobky, ktoré sem dovážajú. Jednotnú kvalitu služieb garantuje aj systém HACCP, ktorý zaviedli v roku 2004. Maďarskí konzumenti si za krátky čas obľúbili nielen parenicu, ale aj korbáčiky. Svoje výrobky dodáva spoločnosť do všetkých veľkých maďarských nákupných sietí a vlastnú predajňu má v Martonvásári, kde firma sídli. Spoločnosť, ktorá je slovenskou syrárskou veľmocou, nechce rozširovať svoj sortiment, ktorý sa osvedčil za posledné roky. Viacerí jej súperi už nie sú na trhu, lebo ich výrobky sa neosvedčili. Hospodársku krízu pociťujú na vlastnej koži: v destinácii niektorých výrobkov sa znížil dopyt až o 20 percent. „Ale ak niekomu záleží na kvalite, vyhľadáva tie výrobky, ktoré sú možno cenovo náročnejšie, ale sú lepšie,“ zhrnula krédo firmy jej konateľka, ktorá sa nevzdáva a vidí peknú budúcnosť slovenských syrových výrobkov na maďarskom trhu. Popýšila sa aj tým, že nezvyšovali ceny a o ich výrobky je stály záujem.

Na septembrových Slovenských dňoch nechýbalo ani víno. Podľa zabehnutej zvyklosti aj teraz mohli návštevníci tržnice ochutnať modranské vína. Majiteľ vinohradníctva a vinárstva Villa Modur Rastislav Čistý priniesol do Budapešti veltlín zelený, ktorý je základnou odrodou Malých Karpát a celého Slovenska. Vedúci rodinnej firmy nás informoval, že v súčasnosti hospodária v Modre na 3 ha vlastných viníc, pričom spracovávajú výhradne vlastné dopestované hrozno. Ako pripomenul, v tomto roku bude úroda kvôli zlému počasiu slabá. „Z Iršaia Olivera oproti minuloročnej úrode 5-6 ton z jedného hektára tento rok je to 1,3 tony. Je to cíteľné množstvo, ktoré nás tento rok určite neobohatí. Takéto daždivé počasie prialo iba rizlingu vlašskému. Táto odroda je rezistentná k počasiu. Odrody na hlinenom základe napadla peronospóra a zničila až 90 percent úrody,“ konštatoval R. Čistý. Ako povedal, tie odrody, ktoré boli na piesočnatom základe, mali väčšiu šancu na prežitie búrlivého počasia, lebo tento typ pôdy sa lepšie odvodnieva. Veríme však, že babie leto ešte pomôže k lepšej úrode.

Spoločnosť I. D. C. Holding, a. s., je najvýznamnejším producentom cukroviniek a trvanlivého pečiva na Slovensku. Ako sme sa dozvedeli od predstaviteľky spoločnosti Katalin Gyeneseovej, Horalky sa uchytili na maďarskom trhu, kde popredné miesto zaujali aj diabetické výrobky firmy. V súčasnosti prebieha kampaň mentolových cukríkov Snehulky, ktoré s obľubou užívajú hlavne starší ľudia. „K slovenským napolitánkam sa viažu historky z dovoleniek, o ktoré sa podelili s nami naši návštevníci,“ prezradila nám K. Gyeneseová a dodala, že práve nadväzujúc na tieto príbehy veria, že sa uchytia aj nové oblátky značky Andante.

Absolútnou novinkou a najväčšou atrakciou boli výrobky Ryba, s. r. o. Spoločnosť RYBA nadväzuje na štátny podnik, ktorý vznikol už v 40. rokoch a bol ojedinelým svojho druhu. Dnešný sortiment spoločnosti prezentujú dve značky: „Ryba, more zdravia” - rybacie výrobky a „Piknik” - lahôdkové výrobky. Skupina výrobkov značky „Ryba, more zdravia” pokrýva široké spektrum produktov od rybacích šalátov, marinovaných výrobkov v náleve, v majonéze, v kečupe; rybie filety až po údené výrobky. Snáď najlepšia je treska exklusiv, s podielom mäsa 45 percent. Sortiment značky „Piknik” tvoria lahôdkové šaláty, chladené zeleninové a cestovinové šaláty, bagety, sendviče a rožky. V Budapešti mali najväčší úspech majonézové šaláty: pred stolíkom boli stále dlhé rady.

Dnes už nielen predpokladáme, ale aj očakávame, že sa vo Veľkej tržnici v Budapešti uskutočnia aj piate Slovenské dni.

Eva Patayová Fábiánová