Tento rok sa v Békešskej Čabe konal už 27. ročník Klobásového festivalu. Toto podujatie každoročne priláka do mesta a jeho okolia množstvo návštevníkov. Záujemcovia prichádzajú z rôznych oblastí Maďarska, no sú tu aj ľudia, ktorí sem zavítajú z iných krajín, aby sa zúčastnili koncertov, miesenia klobás, alebo ochutnali typické jedlá. Organizátori sa snažia pozývať interpretov, ktorí zabávajú mladých aj starších.

Program Klobásového festivalu sa stal tradíciou a pravidelne ho navštevujú aj študenti slovenskej školy v sprievode svojich pedagógov. Tento rok pripadla súťaž v miesení klobás pre staršiu vekovú kategóriu na 25. októbra a prvýkrát sa jej zúčastnili aj členovia Študentskej samosprávy našej školy.

Miestom bol Csaba Park, kde bol už od skorého rána nesmierny ruch. Pre bezpečnosť ochrankári kontrolovali lístky a tašky. Pri vstupe do obrovského stanu sme videli veľa tímov, ktoré sa veselo chystali do práce. Organizátori poskytli bravčové mäso a črevá, ale družstvá si museli priniesť ingrediencie a ostatné potreby. Povinnou súčasťou nášho oblečenia bola zástera.

Po úvodnej piesni sa všetci pustili do práce. Päť kíl bravčového mäsa dievčatá rozporcovali a chlapci ich pomleli ručným mlynčekom. Cesnak sme ošúpali a vo veľkej mise sme primiešali korenie. Pripravili sme ho podľa tradičného receptu. Bola tam červená paprika, štipľavá paprika, rasca, cesnak a soľ. Keď sa koreniny s mäsom poriadne premiešali, naplnili sme črevá. Porote museli byť predložené dva 30 cm kusy klobás.

Po predstavení tradícií sme si mohli užiť rozmanitosť festivalu, keďže všetci členovia tímu dostali voľnú vstupenku na celý deň. Prínosom bolo nielen to, že sme mohli byť spolu mimo školy a tak sa upevnilo medzi nami puto, ale okrem toho sa teraz v kuchyni cítime viac ako doma.

Hanna Krajčoviczová
študentka Slovenského gymnázia v Békešskej Čabe

Foto: autorka