V prestížnom a svetoznámom Dome Gerbaud v centre Budapešti sa po celý minulý týždeň, v duchu sloganu Dobrý nápad stráviť dovolenku na Slovensku, opäť dostávalo do povedomia Slovensko, presnejšie Donovaly a slovenská gastronómia.
– Keď sme sa s vedúcou Zahraničného zastúpenia cestovného ruchu Slovenska Soňou Jelínkovou dohodli na usporiadaní podujatia Susedova kuchyňa je vždy lepšia, nebola by som si pomyslela, že z toho bude tradícia - povedala riaditeľka Domu Gerbaud Katalin Pintérová. – Susedova kuchyňa nemusí byť vždy lepšia, úplne stačí, že je iná.
Keď sa hovorí o slovenskej kuchyni v Maďarsku, hneď mnohým prídu na um jedlá ako bryndzové halušky, strapačky, prípadne bryndzová polievka demikát, ktoré sú pocitovo úzko späté so zimnou lyžovačkou povedzme na Donovaloch. Práve Donovaly dostali možnosť predstaviť sa v Gerbaud tohto roku. Keďže sú tak blízko, že sa tam oplatí zabehnúť zalyžovať si hoci aj na jeden deň, tam sa učili lyžovať maďarskí – i v Maďarsku žijúci slovenskí - milovníci zimných športov v predchádzajúcom storočí od pradedov, dedov, otcov, po deti. Pre čoraz sa zlepšujúce podmienky na zimný relax v tomto zvyku pokračujú i deti a vozia na Donovaly už aj svojich potomkov pre prvé krôčiky na lyžiach. Zato v pivárni slávneho Domu neservírovali len halušky, ale pridali aj bravčovú panenku s údeným oštiepkom. Dobre chutili kačacie prsia s kapustou a lokšami, jelenie stehno, či palacinky s tvarohovou penou a brusnicami.
– Týždeň slovenskej gastronómie robíme deväť rokov na najlepšej adrese v Budapešti, v centre maďarského hlavného mesta - povedala pre Ľudové noviny S. Jelínková. – A vždy sa snažíme priviezť kuchárov z takého zimného strediska, ktoré veľa znamená pre tunajších klientov. Predstavili sa tu Vysoké Tatry, Nízke Tatry, ale varili tu Košice, Bratislava. Donovaly tu ešte nevarili, pričom Donovaly sú jedným z najobľúbenejších zimných stredísk pre maďarských lyžiarov. Sú dané všetky podmienky, aby tam Maďari chodili. Jedálne lístky sú po maďarsky, ako aj navigačný systém, lyžiarske permanentky sa predávajú v maďarských cestovných kanceláriách, z Budapešti chodí shuttlebus každú sobotu až na Donovaly. Je to veľmi dobre pripravené stredisko aj z hľadiska gastronómie, ktorú chceme predstaviť pred zimnou sezónou 2017-2018.
– Prečo dostal možnosť variť v Budapešti práve tím Koliby Goral Donovaly?
– Preto, lebo v tomto zariadení sa otočí najviac Maďarov. Oni potrebujú dobrú stravu za dobrú cenu. Chcú sa dobre najesť a vrátiť sa na lyžiarsky svah.
Marketingový riaditeľ lyžiarskeho strediska na rozhraní Národných parkov Nízke Tatry a Veľká Fatra, Park Snow Donovaly Miroslav Dobrota dôkladne pripravenou prezentáciou určite urobil predstaviteľom maďarského cestovného ruchu, ba aj množstvu prítomných novinárov chuť okamžite cestovať na Donovaly. – Maďarskí klienti k nám chodia ešte z dôb socializmu. Tvoria 14% našich hostí, ktorí tu aj prenocúvajú. Čo sa týka jednodňových klientov, po Slovákoch sú na druhom mieste. Na Donovaloch všetky deti do osem rokov v sprievode rodičov lyžujú zdarma. Okrem iného je tu 18 km bežeckých tratí, aj večerné lyžovanie, ba tu sa nachádza aj najväčší Fun Park na Slovensku. Je dobrý nápad stráviť dovolenku na Slovensku, zimnú na Donovaloch.
Erika Trenková
Foto: autorka