Naša Slovenská národnostná samospráva v Kerepeši usporiadala prvú februárovú sobotu v Osvetovom stredisku „Forrás“ tradičnú zabíjačku podľa miestnych zvykov.

Cieľom aktivity nebolo iba oživenie starodávnych zvykov, ale aj vytvorenie súdržnosti v rámci našej slovenskej komunity. Spoločná práca sa začala už od skorého rána – zohriatie vody, opálenie kože svine, jej očistenie, rozkrájanie tela, praženie slaniny, miesenie plniek do jaterníc (pečeň a krv), ako aj do klobás a ich následné plnenie.

Do práce sa zapojili s veľkým nadšením tak mladší, ako aj starší, každý vedel, čo má robiť a našiel vhodnú prácu pre seba. Veľkú pomoc pre nás znamenala odborná znalosť nášho priateľa Bélu Bartiho. Pomocníčky boli predovšetkým z radov Folklórneho spolku a pávieho krúžku, ale zúčastnili sa aj dôchodcovia z klubu Fialový agát a Zlatý dážď. Veľká vďaka patrí aj vedeniu a spolupracovníkom Osvetového strediska.

Na zabíjačkovej večeri okrem miestnych Slovákov boli prítomní aj predstavitelia slovenských komunít z Čemeru, Maglódu, Malej Tarče, Veľkej Tarče, pričom naši priatelia z Cinkoty a Ečeru mali práve v ten deň iné podujatie. Predsedníčka Celoštátnej slovenskej samosprávy v Maďarsku Alžbeta Hollerová Račková vo svojom pozdrave popriala účastníkom užitočnú prácu a príjemnú zábavu.

Večera sa začala s vývarom z bravčových kostí, podľa kerepešských zvykov sme doň dali suché žemle pokrájané na malé kocky, nasledovala zabíjačková kapusta a tretím chodom boli jaternice, krvavničky a pečená klobása. Nechýbali ani zákusky – sladké, slané, syrové, či sadlové koláče a na výber boli aj rôzne nápoje. V mene nášho slovenského zboru by som sa chcel poďakovať každému za dobre vykonanú prácu a našim hosťom za ich návštevu.

Karol Kiss
predseda Slovenskej národnostnej samosprávy v Kerepeši/csl

Foto: SzarvasFotó