Oživiť tradície a poskytnúť možnosť vidieť a najmä ochutnať jednoduché a tradičné jedlá našich predkov – už deviaty rok k tomu prispela reštaurácia Slnečný lúč v Kondoroši.
Slovenská národnostná samospráva spolu so Slovenským klubom boli hlavnými organizátormi obľúbeného haluškového dňa v dolnozemskej obci. Do súťaže sa prihlásilo 21 skupín z Kondoroša, Čabačudu, Sarvaša, Kétšoproňu a z blízkeho okolia. Nechýbali ani zástupcovia partnerských Tekovských Lužian. Ich bryndzové halušky sú vždy najchutnejšie. Základné suroviny boli zo Slovenska a hlavne ich domáca bryndza má špeciálnu chuť. Najdôležitejšie je však to, že čoraz viac zanietených mladých ľudí sa pokúša o osvojenie si tradičnej prípravy rezancov – teda vlastne halušiek, ako na Dolnej zemi ich Slováci nazývajú.
Predsedníčka Slovenskej národnostnej samosprávy Judita Krajcsoviczová pozdravila súťažiacich a predstavila členov poroty. Primátor Peter Ribárszki poprial všetkým príjemnú prácu a zdôraznil dôležitosť účasti mladej generácie. Prácu hodnotila štvorčlenná porota, ktorá nemala ľahkú úlohu. Okrem esteticky pripraveného ozdobeného stola hodnotila aj vaľkanie, rezanie a varenie cesta a bodovala hlavne chuť halušiek. Všetky skupiny mali pripraviť halušky v troch variantoch. K dispozícii mali tvaroh a kapustu, ako aj základné suroviny – múku, soľ, škvarky a vajcia. Tretí variant si zvolil každý podľa vlastnej kreativity.
Mesto Sarvaš sa vlani prvýkrát zúčastnilo na tejto skvelej akcii. Tohto roku sa rozhodlo súťažiť s dvoma skupinami. Členovia Kultúrneho spolku sarvašských Slovákov – Vernosť pod vedením predsedníčky sarvašskej slovenskej národnostnej samosprávy Anny Frankovej boli veľmi úspešní. Jedna skupina bola ohodnotená ako najtradičnejšia, čo sa týka ozdobenia stola a varenia halušiek – vďaka nápaditosti podpredsedníčky spolku Margity Komotriczovej. Treťou surovinou prvého družstva boli zemiaky a v priebehu niekoľkých minút špecialita Ildiky Petrášovej zmizla z misky. Druhá skupina obsadila tretie miesto. Jutka Gombkötőová s manželským párom Juditou a Paľom Ráczom pripravili výborné kapustové a tvarohové halušky a hlavne halušková polievka bola novinkou a chutila výborne.
Okrem prípravy tradičných jedál našich starých mám a možnosti najesť sa dosýta, najdôležitejšie bolo vymeniť si medzi sebou skúsenosti a získať nových priateľov.
Gratulujeme organizátorom a všetkým zanieteným ľuďom, ktorí prispeli k tomuto úspešnému podujatiu.
Zlatica Lišková
Foto: autorka, Erika Tóthová