Hovorí sa, že vo víne je pravda. V každom prípade od vína sa človeku jazyk rozväzuje už po niekoľkých pohárikoch, možno povie viac, než by chcel a aj do spevu je mu rýchlejšie.
To, že víno má blahodarné účinky, sa dozvedáme v ostatných rokoch čoraz častejšie. Či na pravdu života mysleli v pilíšskych obciach, keď vyhlásili súťaž vín spojenú s ochutnávkou alebo odštartovali tradíciu pre jeho účinky na zdravie, úprimne povedané, neopýtala som sa. Videla som však na vlastné oči, že víno má priaznivé účinky aj na radostnú atmosféru v obci.
Začiatkom apríla pripravili ochutnávky vín a súťaže vo viacerých dedinách a mestečkách pod pilíšskymi kopcami. Keďže našou úlohou nie je predovšetkým degustácia tohto pradávneho moku, navštívili sme súťažiacich vinárov v Santove a Číve.
V Santove po siedmy raz ukázali vinári, čo vedia
Ako nám povedala starostka obce Eva Csicsmanczaiová, v Santove sa zišli, aby 41 vinárov z 13 miest a obcí ukázalo, čo vie. Do súťaže nominovali 75 vzoriek, z toho 43 bolo bielych, 25 červených a 7 ružových vín. Na 85% tu boli vína z vlaňajšieho roka, len ostatok bol z roku 2015, ba dokonca aj z roku 2011. Väčšinu druhov tvorili suché, len niekoľko polosuchých a dokonca len jedno sladké víno sa dostalo do súťaže, ale porota nevylúčila ani jednu vzorku. Do zvláštnej kategórie boli zaradené vína z hrozna, ktoré bolo dopestované na mieste a boli vyrobené tradičnou technológiou. Kedysi viničom zarastené svahy santovských kopcov sú dnes posiate víkendovými domami. Pestovateľov zostalo málo, či skôr sa objavujú zanietení pionieri. Preto považujú za cenné, ak sa súťaže zúčastní pestovateľ miestnej sorty, ktorý nenakupuje hrozno v iných, známych regiónoch Maďarska.
Predsedom poroty bol rytier vinárskeho rádu z Taty Antal Gyöngyös. Za použitia tradičného 20 bodového hodnotiaceho systému udelila jury 5 čestných uznaní, 20 bronzových, 25 strieborných a 22 zlatých medailí. Tri vzorky vína, rizling vlašský Mártona Fettera z Verešváru, na santovských stráňach pestované vihoňské červené Ladislava Dubiczkého, a ružové Cabernet Saugvinon Tomáša Čulaka z Veľkého Lapáša zo Slovenska, dostali takmer 20 bodov. Preto si zaslúžili veľkú zlatú medailu. Víno Cabernet Franc Františka Štrbíka zo Santova sa stalo šampiónom súťaže.
– Z výsledkov sa dá usúdiť – povedala starostka obce –, že ročník 2016 bol oproti predchádzajúcim rokom nadpriemerný.
Po udelení cien, rozdaní diplomov a pohárov, sa súťažiaci vinári presunuli aj so vzorkami do sály s javiskom. Tam už nastúpili muzikanti, členovia dychového orchestra skupiny Pilíšska kapela pod vedením Zoltána Molnára. Teleso, v ktorom hrajú samí hráči na dychové nástroje, ktorí mimochodom účinkujú v rôznych skupinách, je raritou, a nemá v širokom – ďalekom okolí obdobu. Formáciu „prichýlila“ obec, poskytuje jej okrem iného priestor na skúšky, preto mladí muži vyhrávajú na obecných podujatiach. Tentoraz im pomáhali so spevom dievčatá so striebrom v krku, Laura a Vanesa Glückové z druhej strany kopca, zo susedných Mlynkov. Musím sa priznať, že som dievčence vôbec nespoznala, niet divu, veď neboli v kroji a dokonca mali rozpustené vlasy. Dobre sa zabávali, keď som zisťovala, či sú to naozaj ony.
Santovčania chutnali, koľkí sa len do sály a okolo nej pomestili. So svojou vstupenkou na „koštovku“ každý dostal svoj pohár na vysokej stopke s dôvtipnou grafikou, aby si mohol nerušene, neohrievajúc si pohár rukou, štrngnúť s priateľmi, vyberane ochutnávať voňavý opojný mok a ani po viacerých decilitroch nezabudol, že sa na jar 2017 opäť mohol presvedčiť o vynikajúcej kvalite miestnych vín a santovských vincúrov.
V Číve 12. ročník a veľmi prísna porota
O sedem dní neskôr a vzdušnou čiarou o 7 kilometrov na severozápad, v Číve, začali vyhlásenie víťazov súťaže vín Pilíšskou hymnou, zato podujatie bolo komornejšie, len pre užšiu spoločnosť miestnych majiteľov pivníc, členov Združenia čívskej pivničnej osady. Samozrejme, organizáciu svojou prítomnosťou podporili aj starostka obce Bernadeta Kostková-Rokolyová, bývalá starostka, dnes predstaviteľka slovenského voleného zboru Mária Nagyová, Združenie záhradkárov a priateliek vína zo Šárišápu, vinári z Pilíšskej Čaby, Noszvaja a Veľkého Lapáša. O body a ocenenia bojovalo 121 vzoriek vína z 13 obcí. Producenti nominovali 56 bielych, 24 ružových a 41 červených odrôd. Porota pod vedením dr. Ladislava Palika zo Želiezoviec udelila 14 zlatých, 25 strieborných a 44 bronzových medailí. Miestna Slovenská národnostná samospráva udelila mimoriadnu cenu čívskemu mladému, a dúfajme, perspektívnemu vinárovi Adamovi Šimonovi, ktorý tentoraz síce dostal len čestné uznanie, ale miestni Slováci v ňom vidia potenciál.
Šampiónom večera sa stal Jozef Gall s odrodou Aletta.
Prísnosť poroty vyvolala istú nespokojnosť, možno aj preto predseda poroty požiadal účastníkov súťaže, aby sa nedali odradiť od ďalšej práce. – Víno je po materskom mlieku ten najdôležitejší nápoj na svete, pričom voda je ten najnebezpečnejší – povedal –, veď sa v nej možno aj utopiť. Kultivované pitie vína je príjemné, a naučiť to všetky generácie je aj potrebné, kvôli hodnotným výživovým látkam, ktoré víno obsahuje. Zároveň predseda jury nabádal vo svojom príhovore k ďalšej účasti na vinárskych súťažiach i ochutnávkach vín, keďže skúsenosti nazbierajú majitelia pivníc iba vďaka serióznemu hodnoteniu.
Nedalo mi opýtať sa Františka Štrbíka, tvorcu šampióna zo Santova, ktorý sa i v Číve prihlásil do súťaže, či svoje víno aj predáva. Odpovedal mi, že víno robí pre radosť. Rodina, kamaráti tiež majú radi jeho vínečko, spolu ho aj vypijú.
Účastník oboch súťaží Tomáš Čulak z Veľkého Lapáša pri Nitre mi s úsmevom povedal, že jeho medaily vlastne mala dostať jeho žena. On je vojak, slúži v medzinárodných jednotkách OSN na Cypre. Cez telefón inštruoval svoju manželku, čo má a kedy robiť s vínom a hľa, ich Devín dostal zlatú medailu ešte aj od prísnejších porotcov.
Organizátora Győzőa Sillinga som sa musela opýtať, či Združeniu čívskej pivničnej osady nechýbalo početnejšie publikum z obce a okolia. – Teraz sme boli medzi sebou, ale obyvatelia Čívu vedia, že našu produkciu môžu ochutnať na narodeninovej oslave v čívskej pivničnej osade. Festivalová nálada bude o víne, hudbe a priateľstve, na počesť svätého Urbana, v posledný júnový víkend.
E. Trenková
Foto: autorka
