V sobotu 21. októbra sa v reštaurácii Slnečný lúč (Napsugár) v Kondoroši už po 16. raz konal Haluškový deň. Ako povedala hlavná organizátorka, predsedníčka Slovenskej samosprávy Békešskej župy a obce Kondoroš Judita Krajcsoviczová, podujatím sa snažia plniť jeden zo svojich cieľov, zachovávať slovenské gastronomické tradície.

V Kondoroši tento rok miesilo, varilo a ochucovalo cesto na dolnozemské halušky (čo sú vlastne dlhé rezance) 22 skupín. Okrem domáceho tímu prišli kuchári a jedáci z Veľkého Bánhedeša, Kardoša, Čabačúdu, Békešskej Čaby, Čorváša, Slovenského Komlóša a Irminčoku. Tradične pricestovala aj delegácia z partnerskej obce Tekovské Lužany. Niektorí jej členovia si tiež opásali zástery a pripravili rôzne druhy slovenských halušiek zo zemiakového cesta, natrhali strapačky, aj bryndzové halušky.

Ako uviedla J. Krajcsoviczová, pre účastníkov zabezpečili múku a vajcia na cesto a tvaroh a kapustu na posýpku. Ostatné si priniesli skupiny samy. Takže, kto chcel, mohol ochutnať slané i sladké dobroty od výmyslu sveta, napríklad aj haluškovú polievku so zemiakmi s paprikovou zápražkou, alebo pirohy so slivkovo-makovou príchuťou.

Dokonca nechýbali ani babrilové, alebo zvarkové halušky, ako sa kedysi pripravovali v tomto regióne: z mlieka a múky s vanilkou uvarili hladký krém, ktorým potom zaliali haluškami nazývané rezance. Mnohým pripomínajú dodnes sladkú chuť a vôňu detstva.

L. Nyemcsok/HaZ

Foto: facebook