Viete, ktorý je najpopulárnejší tovar na Slovensku? Každú druhú sekundu po ňom niekto siaha. Neuverili by ste, nie je to bryndza, ale Horalka.
Napolitánku si dávajú poslať aj do zahraničia a už niekoľko rokov máme aj my v Maďarsku možnosť kupovať si ju. Túto informáciu som získala na budapeštianskej Veľkej tržnici na Námestí Fővám, kde Slovenský inštitút Budapešť a Slovenská agentúra pre cestovný ruch usporiadali v dňoch 21. až 23. júna tradičné Slovenské dni. Pozornosť zákazníkov pútali chýrne slovenské výrobky, ako napríklad syry, sladkosti, víno a pivo. Nechýbali ani cestovné kancelárie, ktoré ponúkajú zájazdy do našej materskej krajiny.
Slovenská agentúra pre cestovný ruch (SACR) otvorila svoje budapeštianske zastupiteľstvo v roku 2007 a čoskoro sa pripojila k ostatným národným turistickým organizáciám, ktoré organizujú na tržnici podujatia takéhoto rázu. Slovenské dni si rýchlo obľúbili návštevníci tržnice, kde sa za tri dni vystriedajú tisícky ľudí nielen z Maďarska, ale aj zo zahraničia, veď leží v srdci hlavného mesta a je aj vyhľadávaným objektom turistov. Ako vo svojom otváracom prejave povedal mimoriadny a splnomocnený veľvyslanec SR v Budapešti Peter Weiss, tržnice odjakživa bývali centrom mesta. „Maďarsko je pre nás susedom s najdlhšou hranicou, mali sme tisícročnú spoločnú históriu, sme partneri v Európskej únii a NATO a pre Slovensko je krajina piatym najdôležitejším obchodným partnerom,“ povedal veľvyslanec.
Vedúca budapeštianskeho zastupiteľstva SACR Soňa Jelínková k tomu dodala, že čo sa týka návštevnosti Slovenska, Maďarsko je na štvrtej priečke. Ako uviedla, netajeným cieľom ich aktivít je, aby maďarskí turisti znovu objavili severných susedov, čo sa - aspoň tak sa zdá - aj darí realizovať, nakoľko z roka na rok vyhľadáva slovenské zariadenia čoraz viac Maďarov. Budapeštianska kancelária jubilovala začiatkom júna, keď uplynulo päť rokov od zriadenia zastupiteľstva. Za tento čas sa im podarilo etablovať na maďarskom trhu. Ako nás informovala vedúca budapeštianskeho zastupiteľstva, od septembra plánujú rozbehnúť spoločnú kampaň so spoločnosťou IDC Hungary, ktorá dodáva na maďarský trh Horalky a cez napolitánku propagovať našu materskú krajinu. Okrem toho od 9. júla sa uskutočnia už tradičné slovenské gastronomické dni v srdci Budapešti, v reštaurácii Gerbeaud na Vörösmartyho námestí, 23. júla bude prezentácia publikácie knihy Košice s nadväznosťou na budúcoročné aktivity vo východoslovenskej metropole, ktorá bude európskym kultúrnym hlavným mestom. Začiatkom septembra môžete ochutnať slovenské výrobky na Septemberfeste v tzv. Ľudovom sade (Népliget) a v polovici septembra sa uskutočnia infocesty pre asociáciu maďarských cestovných kancelárií.
Na prezentácii slovenských výrobkov sú tradične zastúpené „trháky“ slovenského potravinárskeho priemyslu a nebolo tomu inak ani v tomto roku.
Spoločnosť I.D.C. Holding, a. s., je najvýznamnejším producentom cukroviniek a trvanlivého pečiva na Slovensku. Do Maďarska priviezla okrem Horaliek trubičky a cukríky Verbena s príchuťou rôznych liečivých byliniek. Od predstaviteľky spoločnosti Katalin Gyeneseovej sme sa dozvedeli, že o slovenské cukrovinky je veľký záujem, ale hlavným cieľom je, aby maďarskí návštevníci mali možnosť spoznať a ochutnať aj ich ostatné výrobky. Pripomenula, že sú aj takí návštevníci, ktorí sa vrátili k stánku I.D.C. Holding ako k dobrému známemu, ktorý im ponúka to najlepšie, čo majú aj oni radi. Tieto prezentácie využívajú aj na prieskum verejnosti pred zavedením nového tovaru na maďarský trh, ktorý si veľmi rýchle obľúbil cukríky Verbena, a samozrejme, aj Horalky.
Tradičné syrové špeciality si mohli návštevníci kúpiť vďaka dodávateľskej firme Szami 2003, s. r. o., ktorá ponúka výrobky Agrofarmy, s. r. o. Firma sa zaoberá dodávaním slovenských mliekarenských výrobkov už niekoľko rokov, ba dodáva svoje výrobky aj pre hypermarkety v Maďarsku. Ako pre Ľudové noviny povedala vedúca Helena Blaškovičová, v poslednom období pocítili vplyv hospodárskej krízy aj na vlastnej koži, nakoľko museli zatvoriť svoju predajňu v Budapešti. Avšak o také výrobky ako sú korbáčiky, rôzne druhy parenice a slovenských syrov je stabilný záujem zo strany maďarských konzumentov. To sme zbadali aj počas Slovenských dní na tržnici, kde pri stánku so syrmi vždy stáli zákazníci a veru nikto neodišiel iba s jedným druhom tovaru.
Na Slovenských dňoch nechýbala ani muzika a víno. O muziku sa postaral harmonikár Peter Feder z Modry, ktorý spieval ľudové piesne o víne a malokarpatské ľudové piesne. Podľa zabehnutej zvyklosti aj teraz mohli návštevníci tržnice ochutnať modranské vína. Majiteľ vinohradníctva a vinárstva Villa Modur Rastislav Čistý priniesol do Budapešti cuvée vín z Malých Karpát. Vedúci rodinnej firmy nás informoval, že v súčasnosti hospodária v Modre na 5 ha vlastných viníc, pričom spracovávajú výhradne vlastné hrozno. „Vysadili sme novú vinicu s odrodou Dunaj, je to špecifická slovenská odroda - kvalitné červené víno, v našich klimatických podmienkach veľmi dobre dozrieva. Prešli sme na nový grafický dizajn. Okrem toho sme prešli na nové uzávery a produkcia je na 90 percent fľašová,“ vyratúval novinky majiteľ firmy Villa Modur, ktorá sa pýši množstvom odborných uznaní. Tým, že prešli na fľaškovú produkciu, museli rozšíriť pivnice, ale to dodá aj na kvalite a uznaní modranského rodinného vína, ktoré predávajú priamym odberom a vo vybraných vinotékach a hoteloch. O svojich ďalších plánoch nám prezradil, že plánujú rozšíriť vinohrady o jeden hektár a neskoršie sa chcú rozšíriť na desať hektárov, aby produkcia mohla byť 30 tisíc litrov, čo ešte rodinné podnikanie unesie. Novinkou je, že sa nesnažia hodnotiť víno podľa cukornatosti a vína na francúzsky spôsob označujú podľa lokalít, odkiaľ pochádzajú. My môžeme dosvedčiť, že víno z Villa Modur je vynikajúce: svieže, ľahké a chutné.
Pred odchodom sme sa spýtali P. Weissa a S. Jelínkovej, čo si privážajú zo Slovenska do Budapešti. Mimoriadny a splnomocnený veľvyslanec nám prezradil, že vždy keď ide do Bratislavy si kúpi tzv. biobryndzu bez prísady kravského mlieka. „Nosievame si aj jogurty, moju obľúbenú salámu ščipák humenský a príležitostne aj kováčsky chlieb. Napolitánky som veľmi neobľuboval, celé detstvo som ich odmietal. Ale potom som si obľúbil Horalky. Na ambasáde máme veľmi dobrého kuchára, na spoločenské podujatia robieva bryndzové halušky. Na minulej štátnej recepcii som si všimol, že najdlhšia rada bola práve pri bryndzových haluškách a preto som mu odporúčal, aby nabudúce navaril radšej väčšie množstvo halušiek,“ dodal P. Weiss s úsmevom. Horalky, treska a slovenské rožky nikdy nechýbajú v nákupnej taške Sone Jelínkovej, keď sa vracia do Budapešti. Ako nám uviedla, na maďarské mlieko si už zvykla, ale tieto dobroty slovenského potravinárskeho priemyslu nesmú nikdy chýbať v jej komore.
V tomto roku si mohli návštevníci Veľkej tržnice pochutnať aj na slovenskom pive, hoci iba formou ochutnávky, ale v horúčave, aká nás zastihla v tieto dni, nám dobre padlo.
(ef)