Dnes sa v Ečeri zriedka stáva, že v tom či onom dvore zaznie charakteristický kvikot, ktorý sprevádza zabíjačkový zhon. O zachovávanie „zabíjačkovej“ tradície však starostlivo dbá tunajší Folklórny spolok Zelený veniec.
V tomto duchu usporiadali v prvú februárovú sobotu na nádvorí oblastného domu tradičnú zabíjačku. Veľký kus práce odviedli mladí členovia spolku, ale ani dievčatá a ženy neostali pozadu, veď chutná večera bola ich dielom. Ešte počas plnenia jaterníc a klobás sa Ečerčania dali do tanca a v tanečnej nálade vytrvali až do rána.
