V dňoch od 28. do 31. októbra sa v Športovej hale v Békešskej Čabe konal pätnásty Čabiansky klobásový festival. Záujemcov čakali zabíjačka, súťaž suchých klobás, zápolenie masmediálnych osobností v príprave klobásy, potravinárske výstavy, ale aj Vínne radovánky.
Podujatie slávnostne otvorili riaditeľ festivalu Sándor Hégely, parlamentný poslanec Norbert Erdős a primátor mesta Gyula Vantara.
- Tohto roku sa viacerí vrátili do nášho mesta, aby opäť navštívili najväčší gastronomický festival v Maďarsku, - povedal Sándor Hégely. – Čabianska klobása je fantastický výrobok, treba ju popularizovať nielen doma, ale aj v zahraničí, - dodal Gyula Vantara a vyzdvihol: - Ozajstná čabajka je viac ako maškrta, pre obyvateľov mesta znamená minulosť, prítomnosť a budúcnosť, - povedal. Na tohtoročnom festivale po privítaní parlamentného poslanca Norberta Erdősa prvýkrát pozdravili prítomných aj v posunkovej reči.
Čabiansky klobásový festival zase lámal rekordy - na pätnásty festival prišlo vyše päťsto súťažných družstiev, ktoré zhotovili šesťsto kilogramov klobásy. Za nominačnú cenu 28 000 Ft každá skupina dostala desať kilogramov čerstvého mäsa, z ktorého do dvanástej hodiny mala urobiť klobásu a tridsaťcentimetrovú vzorku odovzdať odbornej porote. Súťažiaci sa sami museli postarať o dekoráciu svojho stánku, na čo použili napr. suchú klobásu, zeleninu, chlieb, víno, alebo pálené, ktorým núkali návštevníkov akcie. Porota musela ochutnať každú vzorku a sotva jej niekto závidel. Napriek tomu ani súťažiaci, ani prísni porotcovia si nepokazili žalúdky, a to vďaka hojnému množstvu domáceho páleného, ktoré tohto roku predávali približne v každom druhom stánku. Na svoje si prišli i milovníci moku kráľov, veď vo zvláštnom stane ponúkali svetoznáme domáce i zahraničné vína.
Na chýrny festival prichádzajú nielen obyvatelia mesta a okolia, ale aj z celého Maďarska, ba i zo zahraničia. Podujatie navštívili aj tohto roku hostia zo Slovenska, Rumunska, Nemecka a Slovinska, ale našli sa aj záujemcovia z Rakúska, Nemecka, Holandska, Fínska, Veľkej Británie, Japonska, USA a Kanady. Na základe doterajších skúseností organizátori môžu rátať s plynulým rastom návštevníkov. Tohto roku predávalo pravú štipľavú čabajku tridsať malovýrobcov, ale bohatý bol aj výber čerstvej mletej papriky.
Účastníci i návštevníci festivalu si rezervujú izby nielen v Békešskej Čabe, ale aj v okolí, v Gyule, Sarvaši, Orosháze. Tak okrem „klobasiády“ navštívia aj kúpele župy, jazdiarne, alebo si urobia výlety v údolí Kerešov. Približne 35% hostí neplatí za ubytovanie, býva u príbuzných, alebo u priateľov. Štvordňový festival takým spôsobom popularizuje nielen Békešskú Čabu, ale aj celú župu.
Vyvrcholením podujatia bola aj tohto roku sobotňajšia súťaž suchej a čerstvej klobásy. Medzi súťažiacimi bolo veľa známych osobností, ktoré sa taktiež pričinili o zhotovenie šesťsto kilogramov klobásy.
V súťaži čerstvej klobásy porota vyhlásila po päť prvých, druhých a tretích miest. Prvé miesto obsadili Balázs Harangozó, Győző Prekop, Jan Chovanec, Antal Dancsó a družstvo Csabahús, druhí skončili Péter Dunai, István Péli, Géza Héviz, Ferenc Horváth a Endre Pálfi. Tretiu cenu si odniesli János Szabó, Sándor Tóth, István Földesi, Enikő Schwarzová a Michal Szaszák. Hlavnú cenu festivalu udelila porota Judite Zeleňánskej Čičeľovej. V súťaži suchých klobás prvú cenu vyhral Sándor Szénási z Békešskej Čaby, na druhom mieste skončila S. Szilágyiová z Békešskej Čaby a tretí bol Tamás Balázs z Poľného Berinčoku. Keďže tradičná čabianska zabíjačka je nepredstaviteľná bez plnenej kapusty, v histórii festivalu prvýkrát usporiadali súťaž vo varení plnenej kapusty. Na Dolnej zemi si pri robení klobásy ženy odložili trochu mäsa, z ktorého navarili na večeru chutnú plnenú kapustu. Riaditeľ hotela Fiume Martin Vozár odovzdal ceny ženám, ktoré pripravili najchutnejšiu sármu. Zlatú medailu získala Lívia Mihuczová, striebornú Judita Čičeľová a bronzovú T. Bicsáková.
Andrea Szabová Mataiszová
Dom slovenskej kultúry sa tohto roku len čiastočne zapojil do organizačných prác festivalu. Na pozvanie vedenia mesta do Békešskej Čaby zavítali delegácie zo Slovenska. Riaditeľka DSK Anna Ištvánová v deň vrcholenia festivalu srdečne privítala delegáciu mesta Komárno na čele s primátorom Antonom Marekom a hostí z Prešova. Odprevadila ich na Klobásový festival, kde ich prekvapila veľkoleposť akcie. Popoludní v spoločnosti predsedníčky Slovenskej samosprávy Békešskej župy Heleny Čičeľovej si pozreli pozoruhodnosti mesta a navštívili aj Dom slovenskej kultúry.
Anna Ištvánová nás informovala o tom, že na klobásový festival prichádza z roka na rok veľa turistov zo Slovenska, individuálne, ale aj formou organizovaných zájazdov. Ubytovacia kapacita domu a slovenská reštaurácia sú po celý čas festivalu plne využité. Samozrejme, pri tejto príležitosti prichádzajú do mesta aj Slováci z okolia, ba aj z celej krajiny, viacerí sa zúčastňujú aj na samotnej súťaži, ale o nich nemáme informácie, pretože oni sú napojení priamo na organizátorov, povedala riaditeľka DKS. V kultúrnom programe vždy vystúpia aj slovenské súbory, tohto roku to bola citarová skupina a spevácky zbor Ruža z Kondorošu.