Budapeštianska kancelária Slovenskej agentúry pre cestovný ruch (SACR) v dňoch 8. až 13. septembra usporiadala v priestoroch pivárne slávneho Domu Gerbeaud Dni slovenskej kuchyne už siedmy raz. Na tlačovej konferencii sme sa dozvedeli aj to, že slovenský veľvyslanec má rád kačacinu a lokše.
Ako na tlačovej konferencii, ktorou sa začal slovenský týždeň, povedala vedúca budapeštianskej kancelárie SACR Soňa Jelínková, podujatie predchádza množstvo vybavovačiek a občas i ťažkostí, ale tak sa jej zdá, že je oň záujem, preto ho s radosťou organizujú. Podobne sa vyjadrila aj riaditeľka Domu Gerbeaud Katalin Pintérová, ktorá je rada, že znovu môžu byť hostiteľmi slovenského gastronomického týždňa. Riaditeľ Grand Hotela Bellevue vo Vysokých Tatrách Viktor Kosmák veril, že jedlá budú maďarskému publiku chutiť.
Slovenský gastronomický týždeň v Budapešti otvoril štátny tajomník Ministerstva dopravy, výstavby a regionálneho rozvoja SR František Palko, ktorý hovoril o prírodnom a gastronomickom bohatstve Slovenska a pozval maďarských turistov do našej materskej krajiny. Spomenul, že Slovensko prevzalo predsedníctvo vo V4 od Maďarska a zmienil sa aj o tom, že majú „prirodzený záujem prezentovať V4 ako cieľovú destináciu pre turistov zo vzdialených krajín: z Ázie, či Južnej alebo Severnej Ameriky. Úspešní na tomto poli môžeme byť vtedy, keď budeme rozvíjať aktivity a spoluprácu,“ povedal F. Palko. Potom už zaprial každému dobrú chuť k jedlu. A k čomu? To nám už prezradil šéfkuchár Hotela Bellevue Štefan Šesták. „Dnes sme robili klasickú slovenskú kuchyňu. Začali sme bryndzovými pirohmi, pokračovali sme strapačkami s kapustou, potom máme zemiakové knedle plnené údeným mäsom a kyslou kapustou, bravčové karé plnené kyslou kapustou. Slovák a kapusta patria k sebe, takže sme ju nemohli vynechať. Zo sladkého sme priniesli šúľance s makom a vyprážané jablko.“ Dodal, že s maďarským personálom pivárne sa im veľmi dobre spolupracuje, napriek menšej jazykovej bariére.
Na podujatí sa zúčastnil aj mimoriadny a splnomocnený veľvyslanec Slovenska v Budapešti Rastislav Káčer, ktorého sme sa spýtali na jeho obľúbené slovenské jedlo. „Ja mám najradšej jedlá z kačice. Z pečenej kačice a pečenej husi, čo je juhoslovenská špecialita. Vždy sa teším na jeseň na Slovenský Grob, na Chorvátsky Grob a na husacie hody. Mám rád aj lokše, ktoré som ešte v Maďarsku nenašiel. Vždy mám problém rozlíšiť, čo je slovenské a čo je maďarské, lebo je to skoro to isté,“ povedal a dodal, že trocha tuku robí dobre na nervy. Na našu otázku, či je potrebný aj takýto typ propagácie, povedal, že to považuje za veľmi potrebné „napriek tomu, že Slováci a Maďari sú si veľmi podobní. Slovenská a maďarská kuchyňa vychádza z jednej tradície, spolu vznikla ... Ako dobrí členovia rodiny, ktorí spolu vyrástli a prežili dobré časy, keď sa rozdelia a každý žije inde, by sa mali po čase znovu navštíviť, znovu spoznať, znovu porozprávať. Napriek tomu, že sme si blízki, by sme mali hľadať príležitosti, kde aj cez tú blízkosť sa spoznávame lepšie,“ povedal R. Káčer.
O tom, že v Dome Gerbeaud práve prebieha slovenský týždeň, sa turisti a návštevníci atraktívneho centra Budapešti dozvedeli aj vďaka tanečníkom folklórneho súboru Vagonár z Popradu, ktorí po krátkom tanci rozdávali letáčiky o Slovensku a o samotnom podujatí.
(ef)
