Poznáte človeka, ktorý nemá rád štrúdle? Musí to byť vzácny druh, ako ľudia, ktorí nemajú radi čokoládu. Priznám sa, že štrúdľu s makovou plnkou aj ja nechám vždy pre iného, ale v Dabaši-Šáre som nemohla odolať. Kde inde by mal človek experimentovať s chuťami, ako na Ulici závinov, štrúdieľ?
Milovníci šárskych „rejtešov“ sa stretli v Dabaši-Šáre na nádvorí Spoločenského domu už po desiaty raz. Už niekoľko rokov sa gastronomický mini festival uskutočňuje v prostredí Slovenského dvoru v Šáre. Počasie však neprialo a museli sa presunúť v poslednej chvíli k Spoločenskému domu. „Ráno sme ešte rozmýšľali o tom, že celé podujatie preložíme na iný termín,“ prezradila nám hlavná organizátorka Mariann Gogoláková. Nakoniec sa rozhodli presunúť a takto sa stal z Ulice závinov Dvor závinov. „Aj po prvý raz sme mali podujatie pri Spoločenskom dome, takže možno nie je náhoda, že práve tu oslavujeme jubilejný desiaty ročník,“ dodáva Mariann.
Po našom príchode boli už všetky stoly bohato prestreté a ženy stojace za nimi ponúkali čerstvo upečené „rejteše“. Rôzne domácnosti, rôzne chute, rôzne spôsoby – ale platí, že všetky sú výnimočné a chutné. „Mojím obľúbeným „rejtešom“ je slivkovo-makový,“ odpovedá na našu otázku hlavná organizátorka. „Keď sa blížia sviatky, vždy robíme aj doma s mamou záviny. Nejaké fortiele som odpozorovala od starších žien i od členiek skupiny Rozmarín a pravidelne navštevujem aj kolegov v Dome závinov,“ hovorí Mariann.
Nie náhodou sa zišlo toľko šikovných príležitostných cukrárov na dvore Spoločenského domu – konala sa totiž aj súťaž o najlepšie „rejteše“. V tomto roku si v ťažkom boji Cenu putujúceho pekáča odniesla skupina Teta Juli a jej vnúčatá.
Kým sme ochutnávali múčniky, jedným okom sme sa pozerali na javisko, kde sa konal kultúrny program. „Pred šiestimi rokmi sme gastronomickú zložku rozšírili o národnostné stretnutie a pozývame vystupujúcich z ďalších Slovákmi obývaných dedín a miest,“ hovorí M. Gogoláková. V tomto roku sa predstavili tanečné súbory Borovenka, Malá Borovenka, spevácky zbor Rozmarín, citarové súbory Fialečka a Bažalička a hostia z Péteri, Maglódu, Malého Kereša, Veľkej Tarče. „Vďaka pozvaným sa zvýšila aj návštevnosť podujatia,“ povedala organizátorka. S vystupujúcimi skupinami prichádzajú ďalší záujemcovia, o šársky „rejteš“ prejavujú záujem aj z partnerských miest Kalinkovo a Banská Bystrica.
Ulica, čiže Dvor závinov bol vrcholom série augustových programov v Dabaši-Šáre. Cyklistická púť na počesť sv. Imricha sa uskutočnila 14. augusta, hneď na ďalší deň sa konal cirkevný odpust, na ktorom sa zúčastnili aj členovia miestnych folklórnych súborov v ľudovom kroji. „Toto je pre nás prirodzené, ale pre ľudí z okolitých obcí to znamená atrakciu, takže radi sa k nám pridajú,“ hovorí Mariann. Ďalšou pozoruhodnosťou v ten deň bola výstava výšivkárky Adrieny Mrázovej a Veroniky Mrázovej, ktorá vyrába ľudové bábiky. V rámci folkového programu usporiadali 19. augusta tanečný dom a konalo sa otvorenie výstavy fotografa so šárskymi koreňmi Miklósa Praudu, kde sa prítomným prihovorila aj predsedníčka Celoštátnej slovenskej samosprávy v Maďarsku Alžbeta Hollerová Račková a primátor mesta Dabaš Zoltán Kőszegi.
(kan)
Foto: autorka
