Začiatkom apríla sa členovia Kultúrneho spolku sarvašských Slovákov Vernosť zišli preto, aby oživili veľkonočné zvyky a vymenili si recepty medzi sebou.

Už pri oslavách medzinárodného dňa žien sa rozprávali o tom, čo prinesú na tradičnú ochutnávku. Hlavnou surovinou bol tvaroh. Vieme, že je to mliečny výrobok smotanovej chuti, obvykle bielej farby. Vzniká zrážaním mliečnej bielkoviny. Názvom tvaroh sa vlastne označujú všetky nezrelé syry pripravené z odstredeného kravského mlieka.

Po príchode na akciu každý, kto priniesol svoju špecialitu, nadiktoval jej názov podpredsedníčke spolku Margite Kmotriczovej, ktorá ku každému jedlu dala kartičku s názvom jedla. Ako pribúdali členovia, tak sa aj stôl napĺňal pestrými pochúťkami.

Predsedníčka spolku Zlatica Lišková privítala všetkých prítomných a vo svojom príhovore spomenula tradičné veľkonočné zvyky. Povedala, že je veľmi dôležité aj to, aby sa udržala tradícia slovenských jedál, lebo koľko domácností, toľko zvykov a chutí. Popriala každému prítomnému dobrú chuť k ochutnávkam.

Na stole boli rôzne druhy tvarohových koláčov. Eržika Krizsanszká pripravila domáce tvarohové rezance so škvarkami, tie chutili najmä mužom. Tvarohové fašírky, ktoré priniesla Gabika Szeljaková, zmizli za okamih. Novotou bol tvarohovo-rebarborový koláč, ktorý upiekla Zuzana Szitová. Ostatné členky spolku priniesli tvarohové buchty, tvarohové žerbo, strúhaný tvarohový koláč, kokosové tvarohové guľky, tvarohové šišky, tvarohový koláč Rákóczi, všetky boli vynikajúce. Na stole boli ešte slané orechové kocky, herovky, slané papučky. Najlepší tvarožník upiekla Jutka Gombkötőová, ktorého presný recept si napísali všetky členky. Teta Jutka povedala, že preto je taký fajný, lebo je v ňom aj jej srdce.

Na podujatia chodí aj maličký Endre, syn učiteľky Aniky Árvaiovej a vždy spestrí svojou účasťou náladu. Výborné jedlá po určitom čase zmizli zo stola. Všetci si navzájom chválili tvarohové koláče. Na dvore slovenského domu v Sarvaši si všetci účastníci urobili spoločnú fotografiu. Nálada bola výborná a každý sa teší na najbližšie stretnutie v máji.

Zlatica Lišková

Foto: autorka