Druhú septembrovú sobotu usporiadali v Santove gastronomické stretnutie s názvom Pri spoločnom stole Pilíša.

Na podujatí, ktoré sa uskutočnilo v rámci Dní dedičstva návštevníci mali možnosť ochutnať pilíšske špeciality, akými sú fazuľová polievka s veľkými haluškami a santovské bejgle od Santovčanov, makové nudle a kapustové pagáče od Mlynčanov, halušky a „krumpľovú babu“ od Senváclavčanov, ako aj švábsku mäsovú polievku so žemľovými haluškami a fašírky so zemiakovým šalátom z Pilisszentivánu. Predtým ich však zabavili vystúpenia santovského pávieho krúžku, žiakov miestnej základnej školy a pávieho krúžku z Mlynkov, šlágre v podaní členov Kultúrneho spolku pre Mlynky, nechýbal ani rock and roll v podaní tanečníkov pilíšskeho súboru Kolibrík. Veselú náladu navodili aj santovskí dôchodcovia so svojou vtipnou scénkou a páčilo sa aj vystúpenie dychovej kapely z Pilisszentivánu a speváka Bálinta Gájera.

Celý deň bola ochutnávka bonbónov, ktoré na mieste pripravovali cukrári z dielne marcipánovej manufaktúry Szamos.

Ako povedala starostka obce Eva Csicsmanczaiová, do programov Dní kultúrneho dedičstva, organizovaných po celej krajine sa zapojila podpilíšska obec pred piatimi rokmi. Odvtedy sa snažia usporiadať každý rok iné podujatie, ale dôraz kladú na tradície, ich zachovanie a odovzdanie mladým generáciám. Azda najlepšie to vystihli počas minuloročného programu, keď usporiadali v Santove tradičnú svadbu. Záznam z nej si mohli záujemcovia kúpiť v stánku, kde sa predávali aj lístky na ochutnávku tradičných jedál za symbolických dvesto forintov.

Tohtoročný program sa tiež vydaril. Aj počasie žičilo, aj nálada bola výborná, pričom na svoje si prišli všetky vekové kategórie. Z tohto podujatia vydali brožúrku o gastronómii santovských, ale aj pilíšskych Slovákov, uvádza sa tu základný recept na známe bejgle a približuje aj stručnú históriu dvoch známych cukrárskych dynastií, ktoré pochádzajú z podpislíšskej obce – Szamosovci a cukrár Emil Valenčič –, ako aj históriu päťdesiatročnej santovskej cukrárne. Bolo to príjemné popoludnie, ľudia sa pri dobrom jedle (a mimochodom aj víne miestnych vinárov) mohli porozprávať, stráviť spoločné chvíle pod septembrovým teplým slnkom.

Podujatie podporila Verejná nadácia Zväzu Slovákov v Maďarsku, cukráreň Emil, marcipánová manufaktúra Szamos, obecná samospráva v Santove a miestni podnikatelia.

(ef)

Foto: ef