Keď sa v jednej z najrenomovanejších reštaurácií Budapešti pozbierajú významní slovenskí hostia, zástupcovia médií, touroperátori a zahraničná zástupkyňa Slovenskej agentúry pre cestovný ruch (SACR) v Budapešti Soňa Jelínková, zvyčajne to znamená začiatok tradičného týždňa slovenskej kuchyne v pivárni Gerbeaud.

Počas druhého júlového týždňa sa táto významná gastronomická udalosť uskutočnila už po piatykrát a nič nenasvedčovalo poklesu jej popularity. Práve naopak, krátko po oznámenom začiatku otváracej slávnosti bola pivnica reštaurácie zaplnená do posledného miesta.

Pri týchto príležitostiach prichádzajú do pivárne šéfkuchári z najlepších hotelov na Slovensku, ktorí potom celý týždeň predvádzajú hosťom svoje kulinárske umenie. V tomto roku sa maďarskému publiku prišli predstaviť kuchári Grand Hotela Bellevue zo Starého Smokovca. Avšak skôr ako kryty kuchynských nádob odhalili svoje zrakovým, čuchovým, ale najmä chuťovým bunkám lahodiace tajomstvá, odzneli úvodné príhovory. Veľvyslanec Slovenskej republiky v Maďarsku Peter Weiss srdečne privítal všetkých prítomných a vo svojom krátkom príhovore poukázal na podobné črty oboch národov, okrem iného aj v gastronómii, čo je vzhľadom na tisícročné spolužitie Maďarov a Slovákov v jednom štátnom útvare celkom prirodzené. Aj toto poznanie môže pozitívne vplývať na zlepšovanie vzťahov a odbúravanie stereotypií.

Riaditeľka SACR Soňa Jelínková sa vzápätí zamerala na zaujímavé fakty o Slovensku. Ako povedala, Slovensko nie sú iba Bratislava, Tatry a bryndzové halušky. Slovensko je aj krajina sto osemdesiatich hradov a zámkov, krajina najväčšej zásobárne pitnej vody v strednej Európe, krajina plná množstva prírodných i ľudským dôvtipom vytvorených kuriozít, rodisko a pôsobisko významných osobností dejín ľudstva a nie v poslednom rade je to štát v srdci Európy, kde každú druhú sekundu niekto skonzumuje Horalku. Tieto napolitánky mali veľký úspech aj na nedávnych Dňoch slovenského cestovného ruchu vo Veľkej tržnici v Budapešti. Je to krajina, ktorú sa naozaj oplatí spoznávať a objavovať - tentoraz prostredníctvom kulinárstva.

Svoju radosť zo spolupráce so SACR a z možnosti každoročne spoznávať a sprostredkovať slovenskú kuchyňu vyjadrila aj generálna riaditeľka reštaurácie Gerbeaud Katalin Pintérová, ku ktorej sa pridal riaditeľ Grand Hotela Bellevue Viktor Kosmák. Pán riaditeľ, ktorý taktiež vyjadril svoju vďaku za možnosť predstaviť sa maďarskému publiku, sa niekoľkými vetami zmienil aj o ich ubytovacom zariadení, ktoré počas celého roka srdečne víta návštevníkov Vysokých Tatier.

Zlatým klincom otváracieho ceremoniálu bola následná ochutnávka pripravených slovenských špecialít, na ktorých si všetci prítomní zgustli.

Zlatko Papuček