alebo 17 druhov tradičných jedál v Sarvaši

V sarvašskom spoločenskom dome sa opäť zišli členovia slovenského kultúrneho spolku. Jeho tradíciou sa stala príprava a ochutnávanie „tótskych“ jedál. Pri vstupe do miestnosti sa každému prítomnému začali zbierať slinky zo známych, ale aj neznámych omamných vôní, ktoré bolo cítiť už pri vstupe do dvora.

Predsedníčka slovenského kultúrneho spolku Vernosť, Anna Franková, privítala všetkých zúčastnených. Pripomenula, že sarvašké jedlá znamenajú spoločnú minulosť nielen pre mesto, ale aj okolie. Pri pohľade na vkusne prestretý stôl si mohol každý prečítať názov ponúkaných jedál. Teta Jutka Gombkötőová priniesla takzvané škorce. Na ich recept sa hneď pýtali slovenské hosťujúce učiteľky Alena Červeňanská a Eva Labišáková. Aj ony prekvapili prítomných známymi slovenskými parenými buchtami, lokšami zo zemiakového cesta a pečeným veľkonočným tvarohom. Veľmi chutné boli vajcové grgance, ktoré majú veľmi jednoduchú prípravu. Informovala o nej učiteľka Margita Kmotriczová, ktorá toto jedlo ponúkala. Pani Mária Ragyanská pripravila lekvárové papučky a magáne. Gabika Kissová-Szeljaková priniesla pekáč, v ktorom bola kapusta so slaninou. Makové opekance varila Eržika Križanská, bryndzové opekance teta Zuzka Bohnyátová, bryndzové nokedle priniesla Marika Benčíková. Anna Franková piekla tarkedle, kruťovník a lekvárové kifle Zlatica Lišková, teta Marika Kudláková upiekla chutné višňové pité. Eva Szklenárová-Tóthová ponúkla jednoduchý, ale veľmi chutný koláč - lekvárnik. Marika Vargová ponúkala gerheňu, ktorú všetci nepoznali.

Pri ochutnávke sarvašských tradičných jedál si s nami pohrali výnimočné chute. Nebolo možné určovať poradie najchutnejších jedál. Všetky jedlá boli výnimočné, originálne a hlavne veľmi chutné. Každý s radosťou ponúkol svoj recept, aby si tradičné jedlo pripravili a spoznali aj v iných rodinách. Vydarenému podujatiu prispela nielen dobrá nálada a chuť podeliť sa s prítomnými o vynikajúce recepty, ale prialo mu aj nádherné slnečné počasie, ktoré konečne zvestovalo príchod jari. Potvrdil to aj vtáčí spev, ktorý sa už ozýval po okolí. Na záver príjemného popoludnia sa predsedníčka spolku Vernosť poďakovala všetkým, ktorí svojou účasťou a pripraveným jedlom prispeli k tomuto vydarenému popoludniu. Teší nás, že slovenské jedlá sú známe nielen v oblastiach obývaných Slovákmi, ale v celom Maďarsku, ba aj za hranicami poznajú chute dobrých sarvašských jedál.

Zlatica Lišková