Organizácia Komlóšskych Slovákov, Slovenská národnostná samospráva a Slovenské regionálne kultúrne centrum v Slovenskom Komlóši už po 17. raz usporiadali Slovenský gastronomický deň v rámci Dní Slovenského Komlóša.

Organizátori tentoraz rozšírili program spomienkou na 70. výročie československo-maďarskej výmeny obyvateľstva. Tejto udalosti bola venovaná začiatkom augusta výstava a 18. augusta premietanie filmu. Obyvateľov mesta a prichádzajúcich z viacerých kútov krajiny, resp. zo Slovenska 19. augusta čakal tradičný program, na ktorom hrali hlavnú úlohu známe komlóšske jedlá a pestrý kultúrny program.

Príprava sa začala už skoro ráno, lebo dobrý perkelt potrebuje veľa času, aby sa na obed dostal na stôl hostí. Neuveriteľné množstvo surovín sa pod rukami šikovných žien a mužov počas predpoludnia zmenilo na výborné tradičné mäsové alebo cestovinové jedlá. Pri bohato prestretom stole sa mohli kochať prítomní v programe miestnych kultúrnych telies a vystupujúcich zo Slovenska. Podujatie navštívili aj vzácni hostia. Boli tu delegácie partnerských miest z Jelšavy, Galanty a z Vojvodiny. Pozvanie prijali primátor Galanty Peter Paška, predsedníčka Spolku Slovákov z Maďarska v Galante Anna Pilárková, predsedníčka Celoštátnej slovenskej samosprávy v Maďarsku Alžbeta Hollerová Račková a podpredseda František Zelman, ako aj vedenie mesta: primátorka Rita Garayová, viceprimátori Róbert Mótyovszki a András Varga i poslanec župnej samosprávy Ferenc Takács. Je to obdobie cezhraničných rodinných návštev, a tak aj teraz viacerí prišli k svojim príbuzným zo Slovenska.

Podujatie slávnostne otvorila predsedníčka CSSM Alžbeta Hollerová Račková a zdôraznila, že si vysoko váži takéto programy, ktoré majú dôležitú funkciu v zachovávaní národnostnej kultúry, identity a jazyka. Program sa začal vystúpením komlóšskych kultúrnych telies. Javisko patrilo najprv tanečníkom. Diváci si mohli pozrieť slovenské choreografie a ľudové piesne v podaní Detského umeleckého súboru Harmónia a Tanečného spolku Komlóš. Po nich nasledoval Mandolínový súbor Tremolo, ktorý aj tentoraz očaril obecenstvo svojím pestrým programom. Zo Slovenska prišlo hudobné zoskupenie „Sereďskí Zettépáci“. Predstavili nám tradičné slovenské hudobné nástroje, ako sú fujara, heligónka a ozembuch. Kultúrny program uzatváralo vystúpenie Dychového orchestra mesta Galanta. Populárnymi melódiami sa vkradli do sŕdc Komlóšanov.

A čo všetko čakalo milovníkov chutných jedál? V kotlíkoch sa varil baraní a hovädzí perkelt, barania kapusta a guláš. Úspech mala čerstvo pečená klobása a ako novinka, mnohým zachutilo pečené prasa. Ženy aj teraz robili kvasienke, špricke a haluške, ktoré sa stali už neodmysliteľnou súčasťou komlóšskych gastronomických programov. Organizátori pred niekoľkými rokmi oslovili komlóšskych gazdov, aby priniesli plody svojich záhrad a klenoty komôr do výstavy miestnych pestovateľov. Odvtedy počet vystavovateľov stále rastie, čoho výsledkom bola aj teraz pekná prehliadka.

Pestrý program mnohých vylákal v krásnom počasí na Slovenský gastronomický deň, aby si vychutnali kúsok tradícií našich predkov a boli účastníkmi príjemných stretnutí.

Marianna Bajczerová

Foto: autorka