Slovenská základná škola v Sarvaši zachováva tradície a každoročne začiatkom septembra varí slivkový lekvár.

Aj tohto roku sme sladké ovocie varili v spolupráci s členmi slovenského kultúrneho spolku Vernosť. Deti a učitelia (zároveň členovia spolku) nazbierali slivky v záhrade Štefana Trabacha a kolegyne Agneši Kováčovej. Pod vedením učiteľky Agneši Muchovej Kondačovej žiaci ôsmej triedy slivky zbavili stoniek, poriadne ich umyli a nechali odkvapkať. V aule školy sa pri vykôstkovaní vystriedali skoro všetci žiaci. Na druhý deň, zavčas rána, učitelia a pri tom aj členovia spolku Vernosť Henrik Osztroluczki a Pavle Kunovac vysypali slivky do dvoch kotlov.

Rodičia, ktorí sprevádzali ráno svoje deti do školy, zvedavo pozorovali, čo sa deje. Od Jána Gyurcsika sa deti dozvedeli tajomstvo dobrého slivkového lekváru. Aby lekvár nepriháral, je nutné ho neustále miešať pomocou „kvasóvky” alebo „miešadla”. Aby bol lekvár naozaj hustý a kvalitný, musí sa variť aspoň 8 hodín.

Varenie lekváru bolo v minulosti a je aj dodnes pre ľudí dobrou príležitosťou na vzájomné stretnutie a „klebetenie” so susedmi, priateľmi a známymi. Počas celého dňa pri miešaní pomáhali učitelia, členovia spolku Vernosť a občas aj celé triedy. Okolo desiatej deti materskej školy a základnej školy dostali „ciberaj”, ktorý si natreli na chlieb a s chuťou zjedli. Potom lekvár preliali do jedného kotlíka a tak sa varil ďalej.

Na záver ho naplnili do pripravených čistých pohárov, uzavreli viečkami, otočili a nechali vychladnúť. Poháre prikryli látkou a uskladnili. Udržiavanie tradícií je dôležitou úlohou školy pri výchove žiakov a podporuje úctu ku zvykom a tradíciám našich predkov. Ďakujeme všetkým za pomoc.

Pavle Kunovac

Foto: autor