Keď sú slivky, už je jeseň, my to dobre vieme,

Skôr, ako ich ochutnáme, si ich umyjeme.

Školský rok symbolicky opäť zaklopal na dvere a Slovenská základná škola v Sarvaši ožila džavotom detí a prácou učiteliek, ktoré s láskou pripravovali triedy a školské pomôcky pre malých aj veľkých školákov. Začiatok septembra a tým aj školského roka na škole je už po štvrtýkrát neodmysliteľne spätý s varením slivkového lekváru. Tieto dni sú riadené pod taktovkou skúsenej učiteľky Anny Kondačovej, ktorá odborným okom dohliada na prácu dospelých i detí.

Už v stredu popoludní žiaci každej triedy spolu s učiteľmi priložili ruku k dielu. Umyté slivky vylúpkavali - vykôstkovali a postupne ich mocné ruky chlapcov pomleli na hustú voňavú hmotu.

Z kvetu slivka, zo slivky lekvár, koláč, slivovica, ale aj liek.

Pomletá slivková hmota zaplnila nádoby a na druhý deň sme mohli začať s varením pravého slivkového lekváru. Vo štvrtok ráno už netrpezlivo stáli na dvore dva kotly, pripravené na varenie. Už o šiestej ráno pracovité ruky žiakov, učiteľov a zamestnancov školy pod dohľadom A. Kondačovej rozmiešali naplnené kotle. Odkôstkované a pomleté slivky postupne menili svoju podobu. Každý vedel, čo má robiť. Vôňa slivkového lekváru zaplnila školský dvor a celú školu. Žiaci každej triedy spoločne s učiteľkami miešali lekvár. Veď krútiť varechou od rána do večera je namáhavá práca a treba si ju vlastnoručne vyskúšať! Významnú udalosť školy si nenechala ujsť ani riaditeľka Zuzana Medveďová, ktorá svojou prítomnosťou podporila prácu detí a učiteľov. Prvou sladkou odmenou pre všetkých bol ciberaj (prvá pena, ktorá sa odoberá počas varenia), ktorý si žiaci aj učitelia natreli na chlieb a s chuťou jedli. Lekvár pomaly naberal správnu podobu. Varenie trvalo až do neskorých večerných hodín. Lekvár sa nám vydaril, po naložení do pohárov bude výbornou náplňou do chutných jedál.

V piatok slivkové dni pokračovali prípravou ďalších dobrôt. Učiteľky Anna Podaniová a Alžbeta Sebedinská už skoro ráno piekli „kifle“, sladké rožky plnené „naším“ lekvárom. Na „kifliach“ si pochutnali deti na olovrant, ale boli aj sladkou pochúťkou pre vzácnych hostí zo Slovenska, z Popradu a z Malaciek, ktorí nás navštívili pri príležitosti Dní sliviek v Sarvaši. Na slávnosti sa prezentovali krásnym kultúrnym programom.

Dni sliviek pokračovali až do nedele. Ďakujeme učiteľom, žiakom a, samozrejme, všetkým, ktorí prišli a vôňou slivkového lekváru ochotne prispeli k slávnostnej atmosfére gastrofestivalu.

Dovidenia o rok!

Alena Červeňanská