Slovensko sa na tri dni presťahovalo do Budapešti. Veľvyslanectvo SR v Budapešti, hospodárske oddelenie veľvyslanectva a Slovenská agentúra pre cestovný ruch usporiadali

v dňoch 19. až 21. októbra Slovenské dni vo Veľkej tržnici na Námestí Fővám. Pozornosť zákazníkov pútali tradičné slovenské výrobky, ako napríklad syry, sladkosti, džemy a pivo.

Kvalitné výrobky aj do našich domácností

„Tržnica je všade na svete miestom, kde ľudia uspokojujú svoje každodenné potreby a keďže sme susediace štáty, spojenci, sme spriatelené národy, tak je to veľmi pekné podujatie, ak prichádzajú do tržnice predstavitelia obchodu, výrobcovia z druhej krajiny ponúkajú svoje produkty,“ povedal vo svojom otváracom prejave mimoriadny a splnomocnený veľvyslanec SR v Budapešti Peter Weiss. „Naša spolupráca medzi dvoma spriatelenými krajinami sa ukáže v tej každodennej podobe. Teší ma, že aj takouto formou ukážeme, že SR a MR sú normálni, dobrí susedia, ktorí vedia spolupracovať a vzájomne sa rešpektovať“ podotkol na okraj podujatia P. Weiss, ktorý zároveň zaželal slovenským firmám a maďarským klientom, aby zažili príjemný deň. Na našu otázku, aké je jeho obľúbené slovenské jedlo P. Weiss odpovedal, že jednoznačne bryndzové halušky. Ale, ako hovoril, nemáva bryndzu v chladničke na veľvyslanectve, lebo podľa výskumov je najlepšia čerstvá bryndza, nekonzervovaná v umelohmotnom obale. Medzi jeho obľúbené jedlá patrí aj parenica a celozrnný ražný chlieb.

„Slovenská agentúra pre cestovný ruch sa pripojila k ostatným národným turistickým organizáciám, ktoré robia na trhovisku takéto podujatia. Podujatie je iné aj tým, že v tomto roku sme priniesli slovenský folklórny súbor z Maďarska. Tanečníci Folklórneho spolku Zelený veniec z Ečeru prezentovali ľudový folklór Slovákov z Maďarska,“ povedala pre Ľudové noviny vedúca budapeštianskeho zastupiteľstva SACR Soňa Jelínková. Zároveň vyzdvihla, že na trhovisku sa predstavili aj cestovné kancelárie, ktoré ponúkajú dovolenky na Slovensku. „Znížili sa ceny lyžiarskych lístkov a dúfajme, že lyžiarska sezóna bude iná medzi dvoma krajinami. Vieme, že zavedenie eura síce posilnilo slovenské hospodárstvo, ale cestovný ruch oslabilo. Najväčší úspech majú syrári a pivári,“ povedala S. Jelínková.

S veľkým záujmom sa stretli syrové špeciality. Firma Szami 2003, s.r.o. ponúkala výrobky Agrofarmy, s.r.o. Ako sme sa dozvedeli od jej konateľky Heleny Blaškovičovej, maďarskí konzumenti si obľúbili slovenské syry a syrové výrobky, ktoré sem dovážajú. Výrobky rozvážajú vlastnými vozidlami, podľa potreby aj trikrát do týždňa. Za jednotnú kvalitu služby slúži aj systém HACCP, ktorý zaviedli v roku 2004. Maďarskí konzumenti si za krátky čas obľúbili nielen parenicu, ale aj korbáčiky. Svoje výrobky dodáva spoločnosť do všetkých veľkých maďarských nákupných sietí a od jari majú vlastnú predajňu na mieste sídla firmy v Martonvásári a od septembra podávajú svoje výrobky vo vlastnom obchode v hlavnom meste na ulici Gábora Bethlena. Ako sa popýšila konateľka spoločnosti, už po mesiaci sa vracajú zákazníci do obchodu, kde môžu zakúpiť slovenské syrové špeciality za prijateľnejšie ceny. Najväčší záujem zo strany maďarských konzumentov je o bryndzu, ale kupujú aj parenicu a kaškaval. Ponúkajú dva druhy pareného kaškavalu, z ovčieho a z kravského mlieka, ktorý môže byť údený alebo neúdený. Firma, ktorá je slovenskou syrárskou veľmocou, nechce rozširovať svoj sortiment, ktorý sa osvedčil za posledné roky. Firma s ročným obratom cca. jednej miliardy forintov je zaregistrovaná v Maďarsku. „Hoci z hľadiska zavedenia novej meny na Slovensku bol minulý rok pre nás horší, na množstve dovozeného tovaru sme to nebadali,“ hovorí H. Blaškovičová, ktorá pripomenula, že problémy riešili znižovaním i zvyšovaním ceny. Hoci otvorením schengenských hraníc narástol počet dovážateľov, len máloktorí sa dokážu udržať na trhu, lebo nie všetci vedia zaručiť stále dobrú kvalitu. V prípade syrových produktov, ktoré dováža firma Szami, to neprichádza do úvahy, ich tovar je vždy kvalitný. Ak niekomu záleží na kvalite, vyhľadáva tie výrobky, ktoré sú možno cenovo náročnejšie, ale sú lepšie. Bolo to badať aj na minuloročnom podujatí SACR vo Veľkej tržnici, kde sa zúčastnila aj táto firma. Za tri dni mala obrat 1,5 milióna forintov.

V tomto roku si mohli návštevníci Veľkej tržnice pochutnať aj na slovenskom pive. Priniesli banskobystrické pivo Urpiner a to hneď viac druhov: čapované tmavé a svetlé a fľaškové svetlé 10%, 11%, 16%, nealkoholické a tmavé. Ako sme sa dozvedeli od zástupcu firmy v MR Gyulu Magdu, značku teraz uvádzajú na maďarský trh, nakoľko posledných dvadsať rokov mal pivovar dobrodružnú etapu. V stáročných tradíciách pokračuje dnes novodobý pivovar postavený v Radvani - Kráľovej, ktorý uviedli do prevádzky ako Pivovar Urpín s kapacitou 350-tisíc hektolitrov piva ročne. Na tieto tradície dnes nadväzuje spoločnosť Banskobystrický pivovar, a.s. Nové vedenie spoločnosti začalo od mája 2007 s celkovou obnovou pivovaru, ktorá zahŕňa reštrukturalizáciu jeho technologického vybavenia, revitalizáciu obchodných a marketingových aktivít tak, aby vrátilo pivovaru jeho významné pozície aké zastával v minulosti. Keďže predošlý majiteľ predal aj pomenovanie piva, pivovar začal s výrobou novej značky. Banskobystrický pivovar so značkou Urpiner kladie dôraz na vysokú kvalitu a originálnu nezameniteľnú chuť. O pivo, ktoré získalo množstvo medzinárodných ocenení, je veľký záujem v novohradskej oblasti.

Na Slovenských dňoch sme sa stretli aj s jedným Slovákom v Maďarsku. Mikuláš Orvos pochádza z Békešskej Čaby, má vlastnú piváreň v XV. obvode hlavného mesta, kde podáva pražské pivo Staropramen a v rámci ojedinelých podujatí aj české pivné špeciality, ktoré nie sú v riadnej distribúcii v Maďarsku. Zapája sa aj do organizovania českých pivných festivalov. Na podujatí vystupoval ako distribútor piva a marmelád, džemov a lekvárov konzervárne RISO z Rimavskej Soboty. Konzerváreň RISO založili v roku 1902. Výrobný program podniku zahŕňa sortiment sladkých výrobkov v rôznych spotrebiteľských baleniach tak, aby boli čo najlepšie pokryté požiadavky zákazníkov. Vo výrobe a v predaji ovocných nátierok, džemov a lekvárov zaujíma podnik vedúce postavenie na trhu. Ide hlavne o výrobu a predaj tohto sortimentu veľkospracovateľom tejto suroviny. Džemy, rovnako ako marmelády a lekváre vyrába podnik v rôznom spotrebiteľskom balení a širokej škále ponuky. Sortimentná skladba džemov zahŕňa aj produkciu nízkoenergetických (light) a diabetických výrobkov, kde je snaha pokryť požiadavky tej časti spotrebiteľov, ktorí z rôznych dôvodov žiadajú tento sortiment.

Spoločnosť I.D.C. Holding, a. s., je najvýznamnejším producentom cukroviniek a trvanlivého pečiva na Slovensku. Do Maďarska priniesli perníky Bombík, trubičky, cukríky Verbena s príchuťou rôznych liečivých biliniek a napolitánky Horalky. Ako sme sa dozvedeli od predstaviteľky spoločnosti Katalin Gyeneseovej, o slovenské cukrovinky je veľký záujem.

(ef)