Čabianska a gyulianska klobásu sa dostali medzi chránené zemepisné označenia koncom júna. Vďaka tomu názov alebo zemepisné určenie výrobku nemôže používať nikto iný.

Obidva druhy tejto špeciality sa dostali až v dvoch pomenovaniach, a to čabianska klobása, čabianska hrubá klobása, gyulianska klobása a gyulianska párová klobása.

Členské krajiny EÚ sa uchádzajú o európsku ochranu pôvodu najlepších poľnohospodárskych a potravinárskych výrobkov. Bruselu však v každom jednotlivom prípade musia dokladať, že potraviny spĺňajú určité kvalitatívne znaky. Ide najmä o presne určené surovinové zloženie a technologický postup výroby. EÚ podporuje, chráni a registruje výrobky rozdelené do troch skupín označených značkami kvality. Sú to chránené označenie pôvodu, chránené zemepisné označenie a zaručená tradičná špecialita.

Prvé ochranné zemepisné označenie pre slovenský výrobok, riadne zaregistrovaný Európskou komisiou, získala vari najznámejšia slovenská lahôdka - cukrárska špecialita zo Záhoria Skalický trdelník. Predbehla tak Slovenskú bryndzu, oštiepok či parenicu. Z Maďarska doteraz zaregistrovali segedínsku a budapeštiansku zimnú salámu, chren z časti Hajdúság a cibuľu z Makova. Bruselská ochrana zároveň znamená aj to, že EU pomáha pri propagovaní týchto výrobkov.

(ef)