Kerešský oblastný dom ● Aby nezabúdali na svojich predkov

Pred tridsiatimi rokmi v budove postavenej takmer pred 200 rokmi otvoril svoje brány Slovenský oblastný dom v Malom Kereši.

Materiál terajšej výstavy začal zbierať a systemizovať na prelome 60. a 70. rokov minulého storočia etnograf a učiteľ András Dulai. Výročie sprístupnenia tejto ustanovizne nedávno oslávili v rámci Dňa zakladateľov mesta. Podobne ako inokedy, ani tentoraz nezabudli na program zodpovedajúci nárokom dospelých i detí. Výstava na dvore poskytla príležitosť poznať hmotnú kultúru, presnejšie predmety dennej potreby niekdajších kerešských gazdovstiev. Návštevníci mohli vyskúšať, ako funguje tzv. mliečny separátor. V tomto aparáte, do ktorého naši predkovia nalievali mlieko, sa pod účinkom odstredivej sily rozdelilo mlieko na srvátku a na smotanu, ktoré odtekali z prístroja osobitnými trubicami.

Ďalšou zaujímavosťou bol prístroj, ktorým gazdovia oddeľovali pšenicu od kúkoľa, aby sa semienka tejto buriny nedostali pri siatí do pôdy. Vyhľadávaným remeselníkom bol debnár, veď v drevených sudoch v kerešských pivniciach čakala na obchodníkov a spotrebiteľov vychýrená Kadarka.

Tak ako kedysi, keď sa rodina vracala z práce vo vinici, aj tentoraz bola gastronomickou ponukou dňa tradičná „rajbóka“. Príprava tohto pokrmu je rýchla a jednoduchá: na drobno nastrúhané surové zemiaky osolíme a ochutíme korením a trochou smotany a upečieme v hojnej dávke tuku. Naše staré mamy ho polievali smaženou cibuľkou a trocha opaprikovali. Po zemiakovej polievke ho podávali ako samostatný chod.

Program dňa bol príležitosťou aj na nacvičovanie pôvodných slovenských piesní za pomoci kerešských folkloristiek.

(zsb-ok)