Jubilejný, 20. Klobásový festival v Békešskej Čabe

Posledný októbrový víkend sa konal v Békešskej Čabe jeden z najpopulárnejších gastronomických festivalov nielen v Maďarsku, ale v celej strednej Európe, tentoraz jubilejný, 20. Klobásový festival.Na štvordňovom podujatí, okrem súťaží v príprave rôznych druhov klobás a mäsiarskych výrobkov organizátori ponúkali účastníkom aj rad sprievodných zábavných programov. V súťažiach v miesení klobásy, ktoré sa konali prvý deň festivalu na rôznych dejiskách medzi víťazmi a ocenenými so zvláštnymi cenami sme našli družstvá nielen zo župného sídla, z Békešskej Čaby, ale aj z Békésu, zo Sarvaša, z Gyuly – z mesta, ktoré bolo čestným tuzemským hosťom tohtoročného festivalu, ba dokonca aj z ďalekého Sopronu. Spomedzi zahraničných ocenených nechýbali ani súťažné skupiny z Českej republiky a zo Slovenska, napríklad z Nových Zámkov, ktoré boli čestnými zahraničnými hosťami veľkolepej gastronomickej haravary. Čestným vinárskym hosťom klobásového festivalu tohto roku bola vinárska oblasť na severných svahoch nad Balatonom.

Veľký úspech zožali aj slovenskí účastníci z Mlynkov, ktorí z klobásového mäsa pripravili miniatúru maďarského Parlamentu. – Pracovali sme na tom traja 36 hodín, použili sme 15 kilogramov mäsa a 1200 špendlíkov. Stálo to za to, lebo sme dostali veľa pochvál a tri osobitné ceny. Predseda poroty nám vyslovil uznanie aj preto, lebo sme sa so svojimi kamarátmi zo Zvolena pri našom stane so slovenskými ľudovými piesňami v sprievode heligónky a ozembuchu postarali o nepretržitú výbornú atmosféru – informovala nás predsedníčka Slovenskej samosprávy v Mlynkoch Marta Demjénová.

Slováci z Čaby a okolia tohto roku opäť zorganizovali v priestoroch Domu slovenskej kultúry (DSK) osobitnú tzv. Slovenskú klobasiádu, ktorá sa v prvých rokoch Klobásového festivalu koncom deväťdesiatych rokov tešila veľkej obľube nielen medzi miestnymi Slovákmi, ale aj ich hosťami zo Slovenska.

– V mene organizátorov početných účastníkov pozdravili predsedovia usporiadateľských organizácií, za Úniu slovenských organizácií v Maďarsku František Zelmana za Čabiansku organizáciu Slovákov (ČOS) Michal Lásik. Do súťaže sa nominovalo 15 skupín z rôznych lokalít od Slovenského Komlóšu cez Čabačud až po Sarvaš, ale aj zo Slovenska, a svoje družstvá mali aj rôzne kolektívy, napríklad Organizácia slovenskej mládeže v Maďarsku (OSMM), Výšivkársky krúžok Rozmarín a Zmiešaný zbor Čabianska ružička pri DSK, alebo evanjelické zbory, či už z Komlóša alebo z Komárna. Nakoniec podľa poroty – na jej čele stál medzinárodne uznávaný, čabiansky slovenský gastronóm Martin Vozár– najlepšiu klobásu pripravili znalkyne nielen ručných prác, ale aj prípravy klobásy, členky krúžku Rozmarín. Pritom počas celého podujatia panovala výborná atmosféra, pod vedením predsedu OSMM Ondriša Kiszelya sa konal kvíz, ktorý obsahoval otázky o histórii a kultúre našich slovenských obcí, ale napríklad aj o spôsobe a detailoch tradičnej slovenskej zabíjačky. Najlepšie odpovede boli samozrejme odmenené. Zvláštnosťou aktivity bolo, že v rámci nej sa konal krst tzv. Turistickej plakety č. 236 v Maďarsku, ktorá znázorňuje čabianske evanjelické kostoly. Sú to v podstate patentované drevené mince, vydávané už po celom svete. Iniciatíva vydania týchto plakiet sa zrodila v roku 1997 v Českej republike, a pri „krstení“ tej čabianskej okrem jej krstných otcov, predstaviteľov vedenia ČOS bola prítomná aj vedúca firmy Turistické známky z ČR Eva Eršilová. Zo Slovenskej klobasiády chceme opäť vytvoriť tradíciu. Rozhodli sme sa, že striedavo budeme organizovať v jednom roku v septembri festival V pokoji v Békeši a v druhom roku v októbri zase Slovenskú klobasiádu – informovala nás riaditeľka DSK Hajnalka Krajčovičová.

fb – csl

Foto: A. Kiššová, H. Krajčovičová, facebook