Čo vám príde na um, keď počujete meno mesta Sarvaš. Istotne medzi iným aj slivkové dni. Členovia Kultúrneho spolku sarvašských Slovákov Vernosť spolu so žiakmi a pedagógmi slovenskej školy tradične každý rok v septembri varia slivkový lekvár. V ročnom pláne sme si tiež naplánovali použitie lekváru, takže v októbri sme varili pirohy (po sarvašsky pirohe).

Naše šikovné členky a členovia sa poschádzali v Slovenskom dome v pondelok 13. októbra predpoludním a dali sme sa do práce. Po zamiesení sme cesto nechali trochu oddýchnuť. Zatiaľ sme dali variť vodu. Potom na troch lopároch vaľkali cesto nielen ženy. Na posypanie bolo treba zomlieť mak. To je u nás jednoznačne chlapská robota. Pravda, nechýbala ani strúhanka popražená na masti. Šéfkuchárkou bola Eržika Križánska. Na obed sa o nás postarala Jutka Gombkötőová, ktorá nám uvarila naozaj chutnú haluškovú polievku.

Na Sarvaši bývali pirohy tradične plnené slivkovým lekvárom, niekedy tvarohom. Do cesta sa nepridávali zemiaky. No, ale niečo nové sa predsa človek musí naučiť, preto sme vyskúšali jeden slovenský recept. Prihotovili sme bryndzové pirohy. Tie už boli zo zemiakového cesta. Ovčiu bryndzu sme kúpili vo veľkoobchode. Na posýpanie sme mali domácu bryndzu z kravského mlieka a samozrejme aj slaninku upečenú na drobné škvarky.

Okolo tretej došli ďalší členovia. Pri prestretom stole sme prežili príjemné popoludnie. Pirohy, samozrejme, pokapali. Čas nám rýchlo ubehol a už sa chystáme na novembrové stretnutie.

Zuzana Nemčoková

Foto: autorka