Poprad - Sarvaš ● Bratské mestá oživujú kontakty

Na konci pešej zóny Popradu, v bývalej Reštaurácii Glóbus, bolo nedávno rušno. V pohostinnom podniku, ktorý nesie názov Klub V4, sa schádzali popredné osobnosti mesta, podporovatelia myšlienky úzkej spolupráce krajín V4.

Dôvodom ich stretnutia bola prezentácia Sarvaša, bratského mesta z Maďarska. V  kultúrnom programe vystúpila folklórna hudba Galga, ľudová umelkyňa Edita Vassová Častvanová a sólisti Tanečného súboru Samuela Tešedíka. Hostitelia na jedálnom lístku ponúkali pochúťky sarvašskej kuchyne, o ktorých ani Sarvašania nevedia, do akej miery je slovenská či maďarská. Stretnutie sme využili na to, aby sme si sadli na krátky rozhovor s majiteľom reštaurácie Jozefom Andrášom.

V Poprade (aj) o Sarvaši s Jozefom Andrášom

- Ako spomínate na svoje podnikateľské začiatky?

- Prvé štyri roky som bol nájomcom Reštaurácie Glóbus. V tom čase tu bola diskotéka a kaviareň. Už druhý rok je reštaurácia vo vlastníctve mojej rodiny a odvtedy sme zmenili aj jej profil. Pracuje tu manželka, syn a ja, snažíme sa o čo najlepší prístup k hosťom. Dcéra sa k nám zatiaľ nepridala, študuje na vysokej škole.

- Prečo ste podnik premenovali?

- Kamaráti ma presvedčili, aby som sa zapojil do budovania lepšej spolupráce medzi krajinami Visegrádskej štvorky. Aby sa mali kde stretnúť členovia Klubu V4, premenoval som podľa nich aj reštauráciu. Dnes už všetci vedia, že ich sídlo je u nás. Keďže som podnikateľ - vlastním reštauráciu a penzión -, zaujala ma predovšetkým spolupráca v oblasti cestovného ruchu medzi Slovenskom, Maďarskom, Českou republikou a Poľskom.

- Už sa vám podarilo získať spolupracovníkov v zahraničí?

- Začali sme rokovať s primátorom Budapešti. V Poľsku sme postúpili do takej miery, že chcú dať pre Klub V4 do podnájmu reštauráciu v meste Bielsko Biala. V Čechách jednáme v Prahe. Máme tam kolegu, ktorý práve hľadá priestor pre nás.

- V Poprade vznikol prvý Klub V4, ktorý iniciuje zakladanie ďalších v štátoch V4.

- Náš klub má dnes 17 členov. Tento počet nechceme rozšíriť, aby to nešlo na úkor kvality. Taký istý klub však iniciujeme založiť v Maďarsku, v Sarvaši, ktorý by mohol byť zastrešujúcim orgánom ďalších klubov.

- Kto tvorí vašu členskú základňu?

- V prvom rade sú to právnici, lekári, poprední činitelia mesta a nie v poslednom rade podnikatelia. Verbovali sme ich na základe osobnej známosti.

- Vráťme sa na chvíľku k dnešnému podujatiu. Nakoľko je úspešný týždeň maďarskej kuchyne?

- Asi to najlepšie prezradí, keď vám poviem, že počas tohto týždňa sa návštevnosť reštaurácie zvýšila minimálne o 40 percent. Radi by sme zamestnali vášho kuchára, ktorého nám dal k dispozícii sarvašský podnikateľ, Michal Benčík, natrvalo. Vaša kuchyňa je výborná, chuťovo zaujímavá pre našich občanov. Maďarsko je pre nás ťažký konkurent!

- Nie po prvýkrát ste zaradili na jedálny lístok aj maďarské špeciality.

- V septembri 2004 sme začali prevádzkovať tento podnik. Behom roka máme už po druhýkrát týždeň maďarskej kuchyne. Prvýkrát to bolo na jar roku 2005. Čoskoro bude týždeň poľskej a potom českej kuchyne. Gastronomické stretnutie podľa našich plánov bude vždy na jeseň.

- Páči sa mi, že stále hovoríme o týždni maďarskej kultúry, pritom vy ste pozvali predstaviteľov z bratského mesta, v ktorom žije pomerne početná slovenská komunita. Boli ste už aj predtým v Sarvaši?

- Samozrejme, bol som tam už dvakrát. Žiaľ, len oficiálne na rokovaniach ohľadom kuchyne a Klubu V4. Ide nám predovšetkým o efektívnu spoluprácu, výmenu turistov a podobne. Našťastie Sarvašania - keďže majú slovenské korene - ovládajú jazyk a nerobí im problém orientovať sa u nás. A my tiež nemusíme vedieť maďarsky, aby sme sa dohovorili v Sarvaši. To je obrovská výhoda! Chceme, aby sa naši ľudia vybrali z kopcov na oddych na rovinu. A ak by pre vašich nestačili hojnosti nášho kraja, môže byť pre nich lákavé aj to, že je blízko Poľsko, môžu zavítať aj tam.

- Je to krásne, že ponúkate program aj ďalšej členskej krajiny! Prajem vám, aby vaša spolupráca bola skutočne efektívna.

Za rozhovor ďakuje

Katarína Királyová