Bryndzové, kapustové, tvarohové... ● II. Haluškový festival vo Veňarci

V novohradskom Veňarci (Vanyarc) usporiadali 10. septembra II. Haluškový festival, rodiacu sa tradíciu, populárnu medzi slovenskými a maďarskými obcami regiónu.

Vo Veňarci je tohto roku rušno. Po úspešnom organizovaní Dňa Slovákov v Maďarsku v júli tohto roku bola obec v druhú septembrovú sobotu už druhýkrát dejiskom Haluškového festivalu. Účastníkov privítal starosta obce Ondrej Kollár, ktorý zdôraznil, že napriek nepriaznivej hospodárskej situácii, keď sa na kultúru ťažšie nájdu financie, tam, kde ľudia dobrej vôle spolupracujú za spoločný cieľ, predsa len dokážu organizovať úspešné podujatia. Festival slávnostne otvoril politický štátny tajomník Ministerstva vnútra MR, parlamentný poslanec Gábor Juhász. Pán poslanec sa priznal, že aj on osobne je prívržencom slovenskej gastronómie, hlavne halušiek a predsavzal si, že ochutná zo všetkých súťažných mís.

Táto príjemná úloha pripadla aj porote na čele s riaditeľkou Slovenského osvetového centra CSS Katarínou Királyovou a v ktorej bol o. i. aj šéfredaktor nášho týždenníka, jedného zo sponzorov podujatia, Imrich Fuhl. Na úvod si porota striktne vymedzila kritériá hodnotenia. Členovia sa dohodli, že okrem chute a vzhľadu tretím hľadiskom bude celková úprava servírovaných súťažných diel. Vyše dvadsať skupín sa mohlo nominovať v rôznych kategóriách, takže porota za približne päť hodín ochutnala viac ako štyridsať vzoriek rôznych halušiek. Nielen súťažiaci, ale aj členovia poroty mali už skúsenosti z vlaňajšej akcie, takže vzorky iba chutnali, aby mohli ohodnotiť aj výsledky tvorivej práce družstiev, odovzdané neskôr.

Súťažiace skupiny vyzbrojené vlastným náradím sa dali do práce už v ranných hodinách, aby okolo obeda mohli prekvapiť porotu s rôznymi druhmi halušiek. Ženy z Terian (Terény) nám prezradili, že u nich halušky podávajú aj k perkeltu. Pri spoločnom stánku družstva skupiny z Vidiny a Dengelegu, obcí, ktoré podľa gastronomických reprezentantov tvoria už jednu rodinu, sme stáli v rade dvadsať minút. O halušky vlaňajšieho víťaza s opraženým údeným mäsom, fialovou cibuľou a nasekaným petržlenom bol totiž obrovský záujem. Okrem družstiev zo slovenských a maďarských obcí novohradsko-hevešského regiónu, ako aj zo Slovenska sme tu stretli aj trojčlennú rodinku Selmecziovcov z Budapešti. Medzi ich predkami sa síce nájdu aj obyvatelia Banskej Štiavnice, ale dnes už nemajú kontakty so Slovenskom. Halušky však majú veľmi radi, takže sa rozhodli zúčastniť sa súťaže, o ktorej sa dozvedeli na Dni remeselníkov na Budínskom hrade. Zvesť vydareného festivalu sa okrem profesionálneho marketingu šíri aj ústnym podaním, a to už v druhom roku jeho usporiadania.

- Práve toto je náš zámer. Usporiadať festival na úrovni, ktorý je niečím výnimočným, - informovala nás riaditeľka Regionálneho osvetového strediska CSS, predsedníčka Organizácie novohradsko-hevešských Slovákov Terézia Nedeliczká. - Keďže pre gastronómiu novohradského regiónu sú príznačné halušky, bolo jednoznačné, že na gastronomickom festivale v našej obci musia mať hlavnú rolu. Pritom nechceme, aby toto podujatie bolo na jedno kopyto s ostatnými, preto sme napríklad nepozvali do sprievodného programu aktuálne hviezdy populárnej hudby. Skôr sme sa sústredili na hodnoty našej ľudovej kultúry, na folklór tunajších Slovákov a Maďarov. Aj pri výbere remeselníkov, účastníkov jarmoku a tvorivých dielní hlavným kritériom bola úroveň. Na logo a názov festivalu, ktoré zdobia aj zásterky organizátoriek, máme vyhradené právo a ochrannú značku. Dúfame, že účastníci ich budú pokladať za symbol kvality. Musím zdôrazniť, že pri organizovaní príkladne spolupracovali miestna samospráva, Organizácia novohradsko-hevešských Slovákov a Regionálne osvetové stredisko SOC pri CSS. Vďaka patrí predovšetkým obyvateľom Veňarcu, ktorí vykonali veľkú prácu.

Tí, ktorí sa nasýtili, mohli využiť širokú paletu sprievodných programov. Deti sa zabávali na bábkovom divadle a na kolotoči, alebo sa vozili po dedine na konskom záprahu. Vo folklórnom programe vystúpil aj miestny súbor Rozmarín, predviedol o. i. Lopatkové tance, t. j. tance s drevenými kuchynskými doskami, nevyhnutnými aj pri varení halušiek. Počas dňa vystúpila a večer hrala do tanca kapela Kóborzengő z Budapešti.

Porota udelila ceny v troch kategóriách, najlepšie bryndzové halušky uvarilo družstvo firmy Prímagáz, v ktorom boli zastúpení veňareckí a hatvanskí zamestnanci tejto firmy, sponzora festivalu. Prvenstvo v kategórii kapustových strapačiek získali Dolnopeťančania, z tvarohových halušiek porote najviac chutila vzorka skupiny č. 1. z Malej Nány. Zvláštnu cenu dostala rodina Melišovcov za netradičné ochutenie, kým osobitnú cenu starostu Veňarcu udelili najstarším účastníčkam festivalu, pani Nedeliczkej a pani Csányiovej st. z Veňarcu.

Termín budúcoročného festivalu organizátori už vytýčili. Milovníci halušiek, folklóru a novohradských kopcov sa stretnú 9. septembra 2006 vo Veňarci na III. Haluškovom festivale.

(lampert)