A+ A A-

Zemiakové variácie v Sarvaši

Zemiakové variácie v Sarvaši

   

        


Sarvašský spolok Vernosť usporiadal v Slovenskom spoločenskom dome popoludnie zemiakových špecialít. Dvadsaťdva druhov jedál pripravených zo zemiakov vábilo vôňou a bolo aj pastvou pre oči. Z voľakedajšieho jedla chudobných sa dá vyčariť jedlo hodné kráľovského stola, hoci možno práve tie dávne chudobné jedlá boli zdravšie, ako tie dnešné.

Členovia spolku Vernosť aj ôsmaci zo Slovenskej základnej školy „koštovali” zo všetkého. Vymieňali si recepty na nové jedlá, ktoré nepoznali a spomínali na dávne časy, keď doma v rodičovskom dome varili zemiakové pirohy, šúľance, či piekli obyčajné zemiaky v šupke, prekladané zemiaky, zemiaky s cibuľou, s kapustou a slaninou, plnené zemiaky, kifle, pagáčiky, ktoré sa zajedali k polievke. Zemiaky na sladko aj na slano... - Dvadsaťdva variácií, dvadsaťdva šikovných kuchárok. A aby bola predstava týchto hodov dokonalá, okrem fotiek je tu aj recept na zemiakové placky, ktoré niekde volajú aj baba alebo haruľa.

 

     

 

Suroviny:

1 -2 vajíčka, 5-7 strúhaných zemiakov, múka, majoránka, nadrobno nakrájaný cesnak a cibuľu, soľ, na kocky nakrájanú slaninu, tuk.

Postup:

Suroviny dobre zamiešame, múku pridávame postupne, aby cesto bolo husté a dalo sa roztierať. Na palacinkárni zohrejeme olej a pečieme placky z oboch strán, podobne ako palacinky.

Variácia pre tých, ktorí majú málo času:

Vymastíme pekáč, cesto rozotrieme, na vrch položíme tenké plátky masla (môžeme nastrúhať aj syr) a pečieme vo vyhriatej rúre. Jedlo je hotové, keď sa okraje oddeľujú od stien pekáča.

Variácia s kapustnými listami:

Kapustu rozoberieme a jednotlivé listy potrieme tukom, potom na ne rozotrieme zemiakové cesto, na vrch cesta dáme kúsky masla a pečieme na vymastenom pekáči vo vyhriatej rúre.

(Er)

Oznamy

Laptapir

Oplatí sa nás predplatiť

PredplLuNo15-01

Máj 2025
Po Ut St Št Pi So Ne
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1

Redakcia | Kontakt

Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebuješ mať nainštalovaný JavaScript.
Tel.: (+36 1) 878 1431
Fax: (+36 1) 878 1432

Poštová adresa: 1558 Budapest, Pf. 199

Facebook

 

Nájdite nás

Majiteľ

CSS logo

Vydavateľ

SlovakUm-01

Sponzor

Urad

luno.hu

 OnLine LuNo Portál | Ľudové noviny
Portál Slovákov v Maďarsku
Az Országos Szlovák Önkormányzat által alapított lap
Ľudové noviny –
týždenník Slovákov v Maďarsku
(ISSN 0456-829X)
Főszerkesztő neve: Fábián Éva

Redakcia Ľudových novín

E-mail: Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebuješ mať nainštalovaný JavaScript.
Adresa/Cím: 1135 Budapest,
Csata utca 17. 1/9
Poštová adresa:
1558 Budapest, Pf. 199
Telefón: (+36 1) 878 1431
Tel./ Fax: (+36 1) 878 1432
Vydavateľ/Kiadó: SlovakUm Nonprofit Közhasznú Kft.
Copyright © 2025 luno.hu | OnLine LuNo Portál | Ľudové noviny. Všetky práva vyhradené.