Gastrofestival v „metropole“ zaváranín
Milovníci kapusty sa stretli predposlednú septembrovú sobotu vo Vecsési na XXII. kapustovom festivale. Na dvojdňovej akcii sa prezentovali všetky formy spracovania kapusty. Ako pažravý vták Artúr Buchta zvykol hovoriť o čokoláde, podobné reči som počula na festivale od mužov, so slzami v očiach, keď natrafili na najštipľavejšiu čalamádu, najpikantnejšiu zaváraninu, či najkyslejšiu kapustu.
Ako málo stačí ku šťastiu, ktoré ide cez žalúdok! Ale čo manželky, či deti, nemajú nárok na slušné jedlo bez plynatosti a nadúvania? Majú, a preto na IV. národnostnom putovnom gastrofestivale, ktorý sa konal v rámci toho kapustového, a ktorého organizátorom a garantom bol Úrad predsedu vlády, a aktívne sa zapojili i štátny tajomník Úradu predsedu vlády pre cirkevné a národnostné vzťahy Miklós Soltész a riaditeľ národnostného odboru Úradu Richárd Tircsi, mohli ochutnať aj dobroty všetkých národností žijúcich v Maďarsku. Kuchárske tímy v autentických stánkoch prezentovali typické jedlá národností Karpatskej kotliny, širšej Európy, Balkánu ale aj Arménska. K dobrému jedlu patrí aj muzika a tanec, popri ochutnávkach si teda mohli aj zatancovať alebo menej odvážny len počúvať sprievodné koncerty národnostných kultúrnych telies.
Slovenskú kuchyňu ponúkalo Novohradsko-Hevešské regionálne stredisko Ústavu kultúry Slovákov v Maďarsku na čele s Teréziou Nedeliczkou a jej tímom, samozrejme, až s tromi variantmi neodolateľných halušiek. Nezveličujem, keď poviem, že pri ich stánku stál nekonečný rad, preto im pomocnú ruku podal a brigádoval aj podpredseda Celoštátnej slovenskej samosprávy v Maďarsku Ondrej Horváth. Samozrejme, na akciu zavítal aj parlamentný hovorca Anton Paulik, ktorý by ani za svet nevynechal fajnové veňarecké halušky.
Finančný výťažok z akcie venovali národnostným školám a škôlkam. Hoci slnko svietilo a počasie bolo vynikajúce, stovky ľudí pracovali pri povodniach, preto kuchárske tímy darovali až 550 porcií jedál pracovníkom pri riekach. Organizátori podujatia nezabudli ani na najmenších. V detskom kútiku si mohli vyskúšať množstvo eko-logických hier, a dokonca si mohli zhotoviť aj vlastné modrotlačové šatky.
Koniec dobrý, všetko dobré. Road show národnostnej gastronómie po národnostných zastávkach v Budajenő, Pilíšskej Čabe, Taksonyi a Vecsési o rok zavíta niekam inam. Tešíme sa na to o rok.
(ik)
Foto: autorka